Πέμπτη, 26 Μαρτίου 2015

Λαδόπιτες με κρέμα τυριού και άρωμα θυμαριού!





Λαδοπιτούλες  εύκολες και νόστιμες!
Το ζυμαράκι δε χρειάζεται ζύμωμα, απλά ανακατεύουμε με το κουτάλι και αυτό είναι!!!!


Υλικά για τη ζύμη

250 γρ. αλεύρι
100 ml ηλιέλαιο
100 ml νερό χλιαρό
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα θυμάρι

Για την επιφάνεια:
2-3 κ.σ. τυρί μαλακό Φιλαδέλφεια
Ντοματίνια
Ηλιόσπορους

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το λάδι, το νερό το θυμάρι και το αλάτι.


Ανακατεύουμε και αμέσως γίνεται η ζύμη ...αυτό ήταν, ένα λεπτό!!!


Παίρνουμε κομματάκια όσο ένα καρύδι τα πατάμε με την παλάμη μας και τοποθετούμε τις πιτούλες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.


Bάζουμε σε κάθε πιτάκι 1 κ.γλ. τυρί μαλακό, μισό ντοματίνι και λίγους ηλιόσπορους.







Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.





Καλή όρεξη!!!



Τετάρτη, 18 Μαρτίου 2015

Τυρομπουρέκια τυλιχτά με φέτα και κασέρι!




Τυροπιτούλες αφράτες, με νόστιμη ζύμη, τις γεμίζουμε με ότι γουστάρουμε.

Υλικά
240 ml γάλα ζεστό
2 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά ξερή
500-550 γρ. αλεύρι
50 γ. βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων
Τυρί φέτα και τυρί κίτρινο  για τη γέμιση ( μπορούν να γίνουν και με γλυκιά γέμιση)




Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ διαλύουμε στο γάλα, τη  μαγιά, το βούτυρο και τη ζάχαρη.



Προσθέτουμε τα αυγά το αλάτι και το αλεύρι ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μία εύπλαστη ζύμη να μην κολλάει στα χέρια.
Την σκεπάζουμε μέχρι να διπλασιαστεί.




Ανοίγουμε τη μισή ζύμη σε ένα φύλλο ορθογώνιο, αλείφουμε το μισό βούτυρο και χωρίζουμε τη ζύμη σε λωρίδες.
Ακουμπάμε μία κουταλιά τυριά και το κλίνουμε.






Περνάμε με λίγο βούτυρο και κρόκο αυγού, ( εγώ κράτησα λίγο από τον κρόκο αυγού από αυτά που έβαλα στη ζύμη.)
Κάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη.




Ψήνουμε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.







Καλή όρεξη!!!






Παρασκευή, 13 Μαρτίου 2015

Φανταστική σοκολατόπιτα νηστίσιμη!






ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ.... ενα υπέροχο γλυκό.
Σας το είπα??? Νηστίσιμη παρακαλώ και όποιος τρώει ένα κομμάτι θέλει να φάει όλο το ταψί!
Α... και χωρίς μίξερ, τόσο εύκολη και νόστιμη, τόσο αφράτη, τόσο σοκολατένια!



Υλικά:
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι ανθρακικό νερό ( σόδα)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές κακάο
1 φακελάκι μπέκιν
1 βανίλια
4 κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο
4-5 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα ή σταφίδες
1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

Για το γλάσο:
60 γρ. κουβερτούρα
1 κουταλιά νερό
1 κ.γλ. βιτάμ

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη και τη σόδα, προσθέτουμε τα καρύδια με τα δαμάσκηνα  και τη μαρμελάδα.
Κοσκινίζουμε στο υγρό μείγμα το αλεύρι, το μπέκιν, το κακάο και τη βανίλια.
Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενωθούν τα υλικά.




Λαδώνουμε ένα ταψί 20 χ 25 πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι ή κακάο και βάζουμε το μείγμα, ψήνουμε 1 ώρα



Όταν το βγάλουμε από το φούρνο καυτό το περνάμε με ένα πινέλο 1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας μας ( εγώ έβαλα ρόδι) με ένα κουταλάκι μαρμελάδα δαμάσκηνο αραιωμένο.




Λιώνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων  σε ένα φλιτζάνι με 1 κουταλιά νερό και 1 κουταλάκι  μαργαρίνη.


Περνάμε το γλάσο με ένα κουταλάκι ή αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλή όρεξη!!!










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ