Πέμπτη, 26 Μαΐου 2016

Κέικ φράουλας Διαίτης!!!






Εύκολο διαίτης ναι διαίτης είναι το κέικ....να μην έχετε τύψεις....

Υλικά:
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
1 βανίλια
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
2 κουταλιές μέλι
2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
300 γρ. φράουλες

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα υγρά υλικά μαζί προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.






Βρέχουμε μία λαδόκολλα και την απλώνουμε σε ένα ταψί 22 εκ. απλώνουμε το μείγμα, αραδιάζουμε τις φράουλες.




Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, 30-35 λεπτά.


Πασπαλίζουμε με άχνη αφού κρυώσει!




Καλή όρεξη!!!

Δευτέρα, 23 Μαΐου 2016

Ζύμη για τηγανοσφολιάτες βουτύρου!


Υλικά:
1 κιλό αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
1,5 φλιτζάνι νερό χλιαρό
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά ξερή

Για την επάλειψη 120 γρ. βούτυρο λιωμένο.

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε μία ζύμη μαλακιά να μη κολλάει στα χέρια μπορεί να θέλει αλεύρι λίγο πάνω λίγο κάτω, αυτό θα το δούμε ζυμώνοντας.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια όσο ένα λεμόνι.
Ανοίγουμε φυλλαράκια πασπαλίζοντας με αλεύρι όσο ένα πιάτο, όπως ΕΔΩ.




 Απλώνουμε βούτυρο, τυλίγουμε σε ρολό. και αφήνουμε τα ρολά να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ανοίγοντας τα ρολά όσο ένα πιάτο φρούτων.


Κλείστε σε σακουλάκια και βάλτε στην κατάψυξη όπως μου το είπε η φίλη μου η Γεωργία...και το πρωί παγωμένα στην τοστιέρα υπέροχα....



Ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές!!!





Καλή όρεξη!!!!

Σάββατο, 21 Μαΐου 2016

Κλαφουτί με κεράσια!







Αγαπημένη εποχή η Άνοιξη λατρεύω τα φρούτα της, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα βύσσινα, τα ροδάκινα!
Θα κάνω το πρώτο μου γλυκό με τα κεράσια, εύκολο και πολύ ελαφρύ!
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή κάνω ένα τριήμερο  κερασοθεραπεία, καταλάβατε πόσο μου αρέσουν!!!
Το Κλαφούτι είναι ένα γρήγορο και πολύ απλό γλυκό που μπορεί να γίνει με διάφορα φρούτα, βερίκοκα, δαμάσκηνα ή ροδάκινα!
Σήμερα πρώτη μέρα που μαζέψαμε τα δικά μας κεράσια και θα γιορτάζουμε τη γιορτή του Κωνσταντίνου μας και με μία κερασόπιτα!!!

Χρόνια πολλά Ντίνε μας!!!










Θα χρειαστούμε:
500 γρ κεράσια χωρίς τα κουκούτσια
80 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι μπέκιν
2 αυγά
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 σφηνάκι λικέρ κεράσι ή βύσσινο
200 γρ. κρέμα γάλακτος
1 πρέζα αλάτι
βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα ή βάζουμε μία λαδόκολλα αφού τη βρέξουμε και όταν ψηθεί την ξεκολλάμε...

Εκτέλεση
Σε μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι κοσκινισμένα, ανακατεύοντας την κρέμα.
Αφήνουμε το μείγμα 30 λεπτά να ξεκουραστεί, όπως κάνουμε με τις κρέπες.
Ετοιμάζουμε μία φόρμα 24 εκ βρέχουμε μία λαδόκολλα και την απλώνουμε στην ταρτιέρα, πασπαλίζουμε λίγο ζάχαρη 1 κουταλιά.
Πλένουμε τα κεράσια και βγάζουμε τα κουκούτσια, τα αρωματίζουμε με το λικέρ.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα του χυλού.






Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς, ψήνουμε περίπου 50-55 λεπτά.



Το πασπαλίζουμε με την άχνη όταν γίνει χλιαρό!!
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με σαντιγί!





Καλή επιτυχία!!!
Χρόνια πολλά στον Κωνσταντίνο και την Ελένη που γιορτάζουν!!!







Τρίτη, 17 Μαΐου 2016

Μανιταροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού, γεμιστά με μανιτάρια, πιπεριά και φέτα!



Το πακετάκι έφτασε στον παραλήπτη................ καλώς ήρθατε αδερφούλα μου!!!






Μανιταροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού απλά φανταστικά!!!


Υλικά:
450 αλεύρι
150 γρ, ηλιέλαιο
50 γρ. βούτυρο
2 αυγά ( τον μισό κρόκο για επάλειψη)
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλάκια μπέκιν
1 κουταλάκι αλάτι


Για τη γέμιση:
Τυρί φέτα,  μανιτάρια, ψιλοκομμένη πιπεριά μαιδανό και πιπέρι.
Σε περίπτωση που βάλω φρέσκα μανιτάρια τα σοτάρω λίγο, αν είναι κονσέρβα τα βάζω ωμά!!!





Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μαζί σε μία απαλή και ελαστική ζύμη.






Αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά.
Ανοίγουμε μπαλίτσες και τις γεμίζουμε ανάλογα με τα υλικά που έχουμε και μας αρέσουν!!!!








Αλείφουμε με κρόκο αυγού αραιωμένο με 2-3 κουταλιές νερό.



Πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο και σουσάμι (προαιρετικά).



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς  στις αντιστάσεις, 30-35 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα!!!








Καλή όρεξη!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ