Πολύχρωμα λαχανικά στο φούρνο!!!

¨Όσο καλοκαιριάζει λαχταράμε να φάμε κάτι διαφορετικό σε λαχανικό, για μένα πάντως ισχύει, λαχτάρισα τα χρώματα στα λαχανικά, τα  έκανα στο φούρνο και έγιναν υπέροχα.
Τα έψησα σε λαδόκολλα  έγιναν και λάιτ!
Είναι ένα γεύμα από μόνα τους, εκτός από συνοδευτικό!

Υλικά:
1 πατάτα
1 μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1-2 καρότα
4-5 ντοματίνια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι
Φρέσκο θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο

Εκτέλεση:
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά.

Τα απλώνουμε σε μία λαδόκολλα ανακατεύοντάς τα με το λάδι, τα μπαχαρικά και αρωματικά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα 20-25 βαθμούς.