Μπιφτέκια με σουμάκ
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 αυγό
1 φλιτζάνι ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο
2 κ,σ ρίγανη φρέσκια
1κγλ κύμινο
1 κγλ σουμάκ μπαχαρικό της Ανατολής
3 κ,σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Αλάτι και πιπέρι
Πώς τα κάνουμε;
Ζυμώνουμε τον κιμά με όλα τα υλικά για 10 λεπτά ,αυτό είναι το μυστικό για αφράτα μπιφτέκια
Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για ½ ώρα, πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε ή στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι
.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου