Λικέρ Δυόσμου και αρμπαρόριζας!

Για το λικέρ δυόσμου θα χρειαστούμε, μισό λίτρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, 500 γρ ζάχαρη, μισό λίτρο νερό, μισό ματσάκι δυόσμο, ένα ξυλάκι κανέλα, 5 καρφάκια γαρίφαλα.

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη 5 λεπτά, το αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Σε ένα γυάλινο βάζο αναμιγνύουμε το σιρόπι, το τσίπουρο, το δυόσμο καλά πλυμένο,την κανέλα και τα γαρίφαλα, το κλίνουμε, και το βάζουμε στον ήλιο  40 μέρες, ή σε σκιερό μέρος 2 μήνες.
Μετά το πέρας της ωρίμανσης το στραγγίζουμε, και το διατηρούμε  σε μπουκάλι.
Τώρα είναι η καλύτερη περίοδος για το λικέρ, διότι ο δυόσμος είναι πολύ αρωματικός.

Λικέρ Αρμπαρόριζας.
Το ίδιο κάνουμε και με το λικέρ αρμπαρόριζα.
Βάζουμε το σιρόπι κρύο με το τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, και 10-15 φύλλα αρμπαρόριζας, αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος 1 μήνα τουλάχιστον και μετά το στραγγίζουμε και το αποθηκεύουμε σε μπουκάλια.
Εγώ κάνω πολλά μπουκάλια και τα αποθηκεύω και μετά πολλούς μήνες το άρωμά του δε λέγετε!!!!
Επίσης αποφεύγω την κανέλα και τα γαρίφαλα γιατί σκεπάζουν το άρωμα.  (γούστα αυτά)!

καλή επιτυχία!!!