Καβουροπόδαρα μαριναρισμένα σε λαδολέμονο

Μπλέ καβούρια, αν μπορούσαν τα καβούρια να βγουν στη στεριά  θα μας τρώγανε, λέει ο άντρας μου τόσα πολλά έχει φέτος στην περιοχή μας!!!

Πριν μερικά χρόνια τά καβούρια  ήταν τόσο σπάνια,  που ένας καβουρομεζές ήταν γεγονός.
Τώρα έχει τόσα πολλά, που βαρέθηκε να καθαρίζει ο άντρας μου , αυτός κάνει και την βρομοδουλειά. τα ψαρεύει, τα ζεματάει, τα καθαρίζει, εγώ τα έχω έτοιμα καθαρισμένα στο πιάτο, τα κάνω σαλάτες, με μακαρόνια, μέχρι και καβουροκεφτέδες κάναμε.
Τα ζεματάμε σε νερό που βράζει με ελάχιστο αλάτι, για 20 λεπτά, όταν κρυώσουν τα σπάμε και βγάζουμε το πεντανόστιμο κρεατάκι τους.

Σήμερα έχουμε καβουροπόδαρα σε μαρινάδα σαλάτα, με ελαιόλαδο,λεμόνι, ξύσμα και χυμό, μία σκελίδα σκόρδο λιωμένη,  μπόλικο μαιδανό ψιλοκομμένο και μαύρο πιπέρι.

Βάζουμε σε ένα μπόλ τα καβουροπόδαρα με όλα τα υπόλοιπα υλικά τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο να μαριναριστούν.

Υπέροχος μεζές για τσιπουράκι!!!