Μύδια με μπασμάτι και ρετσίνα πικάντικα!

1 κιλό μύδια με το κέλυφος τους

1  ποτήρι ρύζι μπασμάτι

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2-3   κρεμμυδάκια φρέσκα

1σκόρδο φρέσκο ή μία σκελίδα ψιλοκομμένη

1 ποτήρι σπιτική σάλτσα ντομάτας, με πιπεριά καυτερή

1 πιπεριά πράσινη καυτερή

1 μπουκάλι  ρετσίνα

Άνηθο, μαιδανό ψιλοκομμένο

Αλάτι πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τα μύδια, τα τρίβουμε αν είναι να μαγειρευτούν με το κέλυφος, ιδιαίτερα.

 Αφαιρούμε την τρίχα, και τα αχνίζουμε με λίγο ρετσινούλα ή με νεράκι, σε μία κατσαρόλα  μέχρι να ανοίξουν όπιο δεν ανοίξει το πετάμε, τα στραγγίζουμε.
Με λαδολέμονο είναι επίσης υπέροχη σαλάτα!

Σοτάρουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα τα κρεμμύδια, την πιπεριά και το σκόρδο, προσθέτουμε τη ντομάτα, τα μύδια, σβήνουμε με τη ρετσίνα, όλο το μπουκάλι, μόλις πάρει γερή βράσει βάζουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι και τα αρωματικά, ανακατεύουμε και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να φουσκώσει το ρύζι, κανά δεκάλεπτο περίπου.

Καλή μας όρεξη!!!