Κεκάκια μήλου!

Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα!!!

Γιορτάζει και το μπλογκοσπιτάκι μου, χάρη σε σας φίλοι μου περάσαμε το μισό εκατομμύριο επισκέψεις , σας ευχαριστώ από καρδιάς., να είμαστε όλοι καλά και να περνάμε ακόμη καλύτερα, με αυτούς και με αυτά που αγαπάμε! Φιλάκια πολλά, σας αγαπώ!!!!

Muffins  μήλου για σήμερα!

Λατρεύω τα μήλα… Οι μηλόπιτες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά, μετά την σοκολάτα!!!

Το έχετε καταλάβει είμαι σίγουρη με τόσες μηλόπιτες που βάζω στο μπλόγκ.

Αυτή τη φορά έχουν τα muffins την τιμητική τους!

Υλικά:

3 αυγά

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

2 κουταλιές σούπας κακάο

2 φλιτζάνια αλεύρι

2 κ.γλ. μπέκιν

Για τη γέμιση:

1-2 μήλα

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Χτυπάμε τα αυγά να φουσκώσουν, τη ζάχαρη, το λάδι, το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα, το κακάο, τα καρύδια με το αλεύρι και το μπέκιν.

Μοιράζουμε το μείγμα  σε ένα ταψί με υποδοχές για μάφιν.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κυβάκια τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Σε κάθε υποδοχή βάζουμε 1-2 κουταλιές μήλα.

Ψήνουμε τα κεκάκια 30 λεπτά ή δοκιμάζουμε με μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο αν βγαίνει στεγνή έχουν ψηθεί!!!

 Μπορούμε να διπλασιάσουμε τα υλικά και να  ψήσουμε συνχρόνος  και σε ταψάκι με λαδόκολλα μηλοπιτούλα!

Καλή επιτυχία!!!