Αγαπημένα μου φρούτα είναι τα ροδάκινα και αφού έχουμε δύο δέντρα στην αυλή κάνω διάφορα γλυκάκια αυτή τη φορά σειρά έχει το κέικ, καθάρισα 2-3 ροδάκινα τα έλιωσα στο μούλτι και έκανα τα κεκάκια.
Στο ένα έβαλα και λίγη μερεντούλα ....μας αρέσει η σοκολάτα αυτό το έχουμε πει!!!
Τα υλικά:
1 φλιτζάνι βιτάμ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 κουταλάκι σόδα
1 φλιτζάνι ροδάκινα στο μούλτι αλεσμένα
500 γρ αλεύρι φαρίνα
Εκτέλεση:
Λιώνουμε στο μούλτι 1-2 ροδάκινα.
Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά, το γιαούρτι με τη σόδα και το χυλό των φρούτων.
σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
Χωρίζουμε τη ζύμη αν θέλουμε σε δύο μακρόστενες φόρμες στρωμένες με λαδόκολλα.
Στο ένα έβαλα 2-3 κουταλιές μερέντα και φετούλες ροδάκινου.
Ψήνουμε 50 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Καλή μας όρεξη!!!
Καλημέρα Χρύσα μου! Υπέροχο τραπέζι για πρωινό και σίγουρα πολύ αρωματικά τα κέικς με ροδάκινο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά