Τυρόπιτα με φύλλα σπιτικά του μπακλαβά μου!!!

Πίτα με κιμά και τυριά με 32  φύλλα σπιτικά!

.....σας το υποσχέθηκα και τα φύλλα του μπακλαβά μου,  ΕΔΩ... τέλεια...δεν υπάρχουν..... λοιπόν οι πιτούλες μου θα έχουν από αυτά τα φύλλα.από εδώ και στο εξής...

Υλικά

2 αυγά

½ φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 φλιτζάνι γάλα

3-4 κουταλιές γιαούρτι

1 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι μπέκιν

Αλεύρι όσο πάρει 4-5 φλιτζάνια περίπου

Νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων.

125  γρ. βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων.

Για τη γέμιση βάζουμε κιμά ή τυριά ή ότι θέλουμε βάζουμε για τη γέμιση.

Εκτέλεση:

Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 10 λεπτά.

Ανοίγουμε μικρά φυλλαράκια όσο ένα πιατάκι του καφέ και πασπαλίζουμε με μπόλικο νισεστέ, κάνουμε δύο ντάνες με 16 φύλλα η κάθε μία.

Ανοίγουμε 2 ντάνες φυλλαράκια των 16 σύνολο 32 μπαλάκια, με το νισεστέ.

Την κάθε ντάνα την ανοίγουμε όσο το ταψί μας και λίγο μεγαλύτερη.

Βουτυρώνουμε το ταψί μας 40άρι.

Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα και με τη βοήθεια του πλάστη και τα απλώνουμε στο ταψί.

Και σε κάθε φύλλο ρίχνουμε λίγο βούτυρο σαν βροχή.

Μόλις  τελειώσουμε με τα 16 φύλλα της πρώτης ντάνας απλώνουμε τον κιμά, ή το τυρί (εγώ έβαλα και απο τα δύο...)

Επαναλαμβάνουμε και με τα υπόλοιπα φύλλα.

Κόβουμε την πίτα και ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς .στον αέρα και κάτω σχάρα για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη!!!!