Τούρτα ζελέ με ανανά και γιαούρτι!

Ελαφρύ,  νόστιμο, δροσερό και πολύ εύκολο γλυκό!

Το τρώμε πάντα μετά το κατσικάκι το Πάσχα, αλλά τώρα το ξανα έκανα και θα γίνει το αγαπημένο μας για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού όταν αυτό έρθει!!!!

Μπορούμε να το κάνουμε με ότι φρούτο θέλουμε, ροδάκινα, κεράσια, φράουλες!!!

Υλικά:

1 μεγάλη κονσέρβα ανανά  κρύα από το ψυγείο

2 φακελάκια ζελέ με γεύση ανανά ή βερίκοκο (για το χρώμα)

2 γιαούρτια 2%  στραγγιστά  400 γρ.

2 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά αν θέλουμε το ζελέ πολύ γλυκό, εγώ δεν βάζω).

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε 2 ποτήρια νερό, λιώνουμε τα 2 φακελάκια ζελέ και τη ζάχαρη.

Στραγγίζουμε τον ανανά ο ζωμός του ανανά είναι ένα ποτήρι το ρίχνουμε στο ζελέ και ανακατεύουμε.

Κρατάμε 2 ροδέλες που τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, για να τις βάλουμε μέσα.

 Στο μούλτι βάζουμε τα κομμάτια του ανανά, προσθέτουμε  το γιαούρτι, και τον ψιλοκόβουμε, να ενωθούν με το γιαούρτι.

Να μην λιώσει εντελώς ο ανανάς, να τον νιώθουμε όταν τον τρώμε.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα χειρός ζελέ και ανανά και το βάζουμε σε μία φόρμα σιλικόνης, αν δεν έχουμε βάζουμε μεμβράνη σε μία απλή φόρμα του κέικ .

Αφού παγώσει για μία νύχτα στο ψυγείο το ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντάς το σε μία πιατέλα  και καλή μας όρεξη!!!!

κρουασάν ηλιόσπορου με 4 τυριά και γαλοπούλα!

Υλικά:
Για τη ζύμη:
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ζεστό νερό
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κ.σ. βούτυρο
400 γρ αλεύρι με ηλιόσπορους

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρίσεις
2 φακελάκια μαγιά ξερή
1 πρέζα ζάχαρη
1-2  κ.γλ. αλάτι

Για τη γέμιση
3 φλιτζάνια τυριά διάφορα ( καπνιστό ρεγκάτο, ανθότυρο, φέτα, κασέρι)
Γαλοπούλα καπνιστή 4-5 φέτες
1/2 ματσάκι μαιδανό ψιλοκομμένο

Για επάλυψη κρόκο αυγό με 2-3 κουταλιές γάλα ή νερό.
Βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων.

Εκτέλεση:
Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σκεπασμένη να διπλασιαστεί.

Τη χωρίζουμε σε 15 μπαλίτσες.

Ανοίγουμε τα ζυμαράκια σε φύλλα όσο ένα πιάτο.

Τα περνάμε με λίγο μαργαρίνη ίσα με ένα κουταλάκι.
 Τα στοιβάζουμε ανά 5 το ένα πάνω στο άλλο, σύνολο 3 στοίβες.

Τα Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ή στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
ανοίγουμε την κάθε πεντάδα σε ένα μεγάλο φύλλο.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε λωρίδες όπως την πίτσα.

Βάζουμε την γέμιση μία κουταλιά κάθε φορά.

Τυλίγουμε τα κρουασάν, τα αφήνουμε 15 λεπτά να φουσκώσουν πάλι, τα περνάμε με τον κρόκο αυγού και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις,

Καλή όρεξη!!!

Σοκολατένιο φοντάν!

Σοκολατένιο  φοντάν!

Υλικά:

200 γρ σοκολάτα γάλακτος

100 γρ. σοκολάτα πικρή

40 γρ. βιτάμ

100 γρ. μπισκότα γεμιστά σοκολάτας

100 γρ. σοκολάτα άσπρη σε κομματάκια

Εκτέλεση:

Λιώνουμε σε μπέν μαρί το βούτυρο,  τις σοκολάτες γάλακτος και πικρή.

Κόβουμε σε κυβάκια τα μπισκότα την άσπρη σοκολάτα.

Ντύνουμε μία μικρή φόρμα με μεμβράνη.
Βάζουμε τις λιωμένες σοκολάτες στη φόρμα, προσθέτουμε την άσπρη σοκολάτα τους ξηρούς
καρπούς και τα μπισκότα, τα πατάμε και τα ισιώνουμε  με ένα κουτάλι .

Βάζουμε τον κορμό στο ψυγείο για 2-3 ώρες να κρυώσει.

Καλή  όρεξη!!!!