Μπούτια γαλοπούλας στη χύτρα, με αρωματικά (διαίτης)!!!

Μπουτάκια Γαλοπούλας στη χύτρα!

Υλικά:

2-3 μπούτια γαλοπούλας 

3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 κουταλιές βούτυρο

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι

1-2 κλαδάκια δεντρολίβανο

1-2  κλαδάκια θυμάρι

1 λεμόνι ξύσμα και χυμό

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γλ. πάπρικα

½ κ.γλ. τζίντζερ

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Στην κατσαρόλα της χύτρας σε λίγο λάδι ροδίζουμε τα μπουτάκια αφού τα αλείψουμε με τα αρωματικά και τα μπαχαρικά.

Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το χυμό και ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα και ένα ποτήρι νερό.

Βράζουμε στη χύτρα 40-45 λεπτά.

Μπορούμε να βγάλουμε το κρέας να στραγγίσουμε το ζωμό και να τον δέσουμε με 1-2 κουταλάκια κόρν φλάουρ, για να κάνουμε μία φανταστική σάλτσα.

Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ένα ωραιότατο πιλαφάκι.

Εγώ τα τρώω με σαλάτα ή ψητά λαχανικά, είναι νοστιμότατα τα μπουτάκια ζεστά ή κρύα!!!

Ένα πιάτο και για όσους κάνουν διατροφή!

Καλή όρεξη!!!

Κολοκυθάκια με πατάτες και τυριά στο φούρνο!

Ο κήπος μας είναι στο φόρτε του αυτή την εποχή, τα κολοκυθάκια νομίζω μεγαλώνουν σε μία νύχτα.
Τα έχω είδη κάνει με πολλούς τρόπους, τηγανιτά, ψητά, κολοκυθόπιτες.... και σήμερα στο φούρνο με τυράκι, τρώγονται και κρύα την άλλη μέρα σαν συνοδευτικό, σαν σαλάτα τα τρώω εγώ, μη σας πω είναι και διαιτητικό φαγάκι!!!

Υλικά:
2-3 κολοκυθάκια
2-3 πατάτες
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1-2 φετούλες καπνιστό μπέικον (Προαιρετικά)
1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
2-3 κουταλιές παρμεζάνα ή τυρί κίτρινο τριμμένο
2-3 κουταλιές φρυγανιά
1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα
Αλάτι πιπέρι, ρίγανη ή αρωματικά της αρεσκείας μας

Εκτέλεση:
Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε φετούλες.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη φρυγανιά και το κίτρινο τυρί.

Τα απλώνουμε σε ένα ταψί.

Πασπαλίζουμε τη φρυγανιά και από πάνω το κασέρι ή την παρμεζάνα.

Βρέχουμε και στύβουμε  μία λαδόκολλα και την απλώνουμε από πάνω.

Ψήνουμε μία ώρα στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Καλή όρεξη!!!

Πίτσα με γεύση τυρόπιτας!

Πίτσα με γεύση τυρόπιτας!

Υλικά:

4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρίσεις

1 φακελάκι ξερή μαγιά

1 φλιτζάνι γάλα

½ φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ.γλ. αλάτι

Για τη γέμιση:

1 αυγό
2 κ.σ. γάλα

Τυρί φέτα
Λίγο ψιλοκομμένο μαιδανό

1κ γλ. βούτυρο

Κασέρι τριμμένο μερικές κουταλιές

Εκτέλεση:

Κάνουμε μία απαλή και εύπλαστη ζύμη,  την σκεπάζουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.

Μπορούμε να την φουσκώσουμε στο ψυγείο, αν την αφήσουμε όλοι νύχτα να φουσκώσει. 

Ανοίγουμε τις πίτσες.

Βουτυρώνουμε με ένα κουταλάκι βούτυρο.

Χτυπάμε το αυγό με λίγο γαλατάκι 1-2 κουταλιές και ρίχνουμε λίγο λίγο στις πίτσες, όπως και τριμμένο τυρί με το μαιδανό και τις πασπαλίζουμε κασέρι.

Ψήνουμε  στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Μπορούμε φυσικά να βάλουμε ότι τραβάει η όρεξή μας  στην πίτσα, αλλά εγώ την έκανα με γεύση τυρόπιτας που μας αρέσει πολύ.

Καλή όρεξη!!!