Κρουασανόπιτα

Κρουασανόπιτα με γαλοπούλα και κασέρι

Για τη ζύμη

600 γρ αλεύρι

150 γρ γιαούρτι

50 γρ ηλιέλαιο

1 αυγό

1 κγλ μαγιά ξερή

1κγλ αλάτι

1 ποτήρι χλιαρό νερό

Για τη γέμιση

100 γρ μυζήθρα

5 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη

100 γρ κασέρι τριμμένο

100 γρ γιαούρτι

1 αυγό

Λίγο αλάτι και πιπέρι

Για την επάλειψη

1 κρόκο αυγού, 4 κ,σ νερό, ή γάλα,  και 4 κ,σ λάδι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε  τα υλικά για τη ζύμη, την ανοίγουμε σε 2 φύλλα στρόγγυλα, και τα κόβουμε σε 8 κομμάτια τρίγωνα, βάζουμε από μία κουταλιά γέμιση, και τα τυλίγουμε σε κρουασάν.

Τα αραδιάζουμε σε μία λαδωμένη φόρμα, ή ταρτιέρα, τα περνάμε με τον κρόκο, και το λάδι, πασπαλίζουμε σουσάμι, και αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει μισή ώρα.

Βάζουμε την πίτα σε κρύο φούρνο, και τον ανάβουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Ψήνουμε την πίτα 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.

Γίνετε πεντανόστιμη!!!