Λικέρ φράουλας της στιγμής!

Λίγες  μέρες πριν το Πάσχα ετοιμάζω πάντα λικέρ φράουλας!
Είναι από τα αγαπημένα μας!
Σκέφτομαι να κάνω μία τούρτα σοκολάτας με φράουλες και θα προσφέρω λικέρ φράουλας.
Γίνετε τόσο εύκολα σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!!
Το μυστικό του η ζάχαρη άχνη που λιώνει αμέσως, αν το κάνουμε με βότκα πίνετε από τη δεύτερη μέρα , εγώ το κάνω με τσίπουρο γιατί κάνουμε δικό μας περιμένω καμιά δεκαριά ημέρες και χάνετε η γεύση από το τσίπουρο και μοσχοβολάει φράουλα.

Υλικά:
800 γρ. φράουλες ώριμες
500 γρ. ζάχαρη άχνη
1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις φράουλες.
Βάζουμε στο μούλτι τη ζάχαρη με τις φράουλες και ένα ποτήρι τσίπουρο τις χτυπάμε να λιώσουν καλά, οι φράουλες και η ζάχαρη.

Ενώνουμε τον πολτό με το υπόλοιπο τσίπουρο και το περνάμε από στραγγιστό.
Προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε 2-3 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής αν οι φράουλες δεν είναι κατακόκκινες.
Το τοποθετούμε σε μπουκάλια, το αφήνουμε 5-10 μέρες να ωριμάσει.
Το περνάμε από τουλπάνι να στραγγίσουν τα τυχόν  κομματάκια που έχουν μείνει.

Καλή επιτυχία!!!