Τυρόψωμο μαγιάς με φέτα, αφράτο και μαλακό σαν βαμβάκι!!!

Για τις δύσκολες μέρες που διανύουμε κάτι εύκολο, νόστιμο και υγιεινό!

Εύκολο και νόστιμο τυρόψωμο για το πρωινό μας και όχι μόνο...φτιάξτε το, δεν φαντάζεστε πόσο νόστιμη πιτούλα είναι...τα παιδιά θα τη λατρέψουν!!!

Υλικά:

550-600 αλεύρι

200 ml ζεστό νερό ή γάλα ή μισό-μισό

20 γρ, μαγιά φρέσκια η 1 φακελάκι ξερή

1 κουταλάκι ζάχαρη

50 ml ελαιόλαδο

2 αυγά

1 1/2 κγλ, αλάτι

Για άλειμμα ανάμεσα στα φύλλα και πάνω 100 γρ, βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη 

250 γρ, σκληρή φέτα τριμμένη

Για επάλειψη 2-3 κουταλιές γιαούρτι και σουσάμι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα, ή με νερό μισό μισό (40 βαθμούς)

αφού προσθέσουμε τη ζάχαρη και 1-2 κουταλιές αλεύρι.

Σκεπάζουμε με μία πετσέτα για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης και τη μαγιά.

Ζυμώνουμε μία εύπλαστη ζύμη με το μίξερ ή και με τα χέρια μας.

Αλείφουμε τη ζύμη με 2 κουταλιές λάδι.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη για 40 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπάλες και στη συνέχεια σε 12.

Ανοίγουμε σε φύλλα όσο ένα μεγάλο πιάτο όλες τις μπαλίτσες, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με τυρί το κάθε φύλλο.

Τοποθετούμε το τυρόψωμα σε βουτυρωμένο ταψί 28-30 cm.
Πατάμε και απλώνουμε με τα χέρια μας να ανοίξει η ζύμη όσο είναι το ταψί.

Αλείφουμε με γιαούρτι, πασπαλίζουμε με σουσάμι, σκεπάζουμε με πετσέτα για 30 λεπτά.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς  30-35 λεπτά ανάλογα το φούρνο.

Καλή όρεξη!!!