Παρασκευή, 29 Νοεμβρίου 2013

Νηστίσιμοι κουραμπιέδες με μπαχαρικά!




Κουραμπιέδες νηστίσιμοι με γεύση κανέλας!
Είναι πολύ νόστιμα κουραμπιεδάκια που μπορείτε να τα προσφέρετε με τον καφέ!
Επίσης είναι μετρημένα τα υλικά με φλιτζανάκια του Ελληνικού καφέ τα έκανα δοκιμαστικά αλλά αρέσανε στις φίλες μου και θα κάνω την επόμενη φορά διπλή δόση!!!




Θα χρειαστούμε:
100 γρ. μαργαρίνη
2 φλιτζανάκια του καφέ ηλιέλαιο
2 φλιτζανάκια του καφέ νισεστέ ή  κόρν φλάουρ
1 φλιτζανάκι ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μπαχαρικά για lebkuchen τα βρίσκουμε στα lidl είναι μίγμα με κανέλα, γαρύφαλλο, αστεροειδή γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μαχλέπι, όλα τα αρωματικά που μυρίζουν Χριστούγεννα.
2 ½ φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι  για όλες τις χρήσεις
Σουσάμι (προαιρετικά)
Κανέλα για πασπάλισμα.



Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το κόρν φλάουρ και το αλεύρι.



Κάνουμε μία μαλακιά ζύμη προσθέτοντας το αλεύρι λίγο-λίγο.



Παίρνουμε ζύμη όσο ένα καρύδι και τους δίνουμε στρόγγυλο σχήμα.



Κάποια αν μας αρέσει μπορούμε να τα κυλήσουμε στο σουσάμι (εμάς μας αρέσει.)



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις 25-30 λεπτά.
Ζεστά τρίβονται  όταν κρυώσουν είναι τραγανά τριφτά και λιώνουν στο στόμα!!!!



Τα πασπαλίζουμε με κανέλα ή ακόμη και άχνη ζάχαρη.



Καλή επιτυχία!!!




Τρίτη, 26 Νοεμβρίου 2013

Μπισκότα τραγανά με γεύση βανίλιας και καρύδια!




Μπισκότα τραγανά με  σκόνη  για πουτίγκα βανίλιας και καρύδια!
Τραγανά ….. εύκολα,  νόστιμα μπισκότα, τι θέλουμε άλλο για τον καφέ μας;
 Καλή παρέα λέω εγώ εσείς;



Απλά υλικά:
125 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρ. ηλιέλαιο
180 γρ. ζάχαρη
 1 αυγό (το ασπράδι για επικάλυψη)
1 κουταλάκι μπέκιν
1 φακελάκι σκόνη πουτίγκας με γεύση  βανίλιας
3 ½  φλιτζάνια αλεύρι
Καρύδια τριμμένα και ολόκληρα

Εκτέλεση:
Ανάβουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
Χτυπάμε με το σύρμα χειρός ή το μίξερ  το βούτυρο, τη ζάχαρη, το λάδι, τον κρόκο του αυγού και την σκόνη πουτίγκας.


Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέκιν, τα προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακιά  να πλάθεται.
Δεν ταλαιπωρούμε τη ζύμη.



Πλάθουμε μπαλάκια ζύμης, τα βουτάμε στο ασπράδι αυγού αφού το χτυπήσουμε λιγάκι.
Τα κυλάμε στο τριμμένο καρύδι και στο κέντρο τοποθετούμε από μισό καρύδι.


Ψήνουμε τα μπισκότα 25- 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.


Προσοχή τα μπισκότα όταν τα βγάζουμε από το φούρνο είναι μαλακά και τρίβονται  γι αυτό τα αφήνουμε να κρυώσουν…. Θα γίνουν σταθερά,  τραγανά και θα λιώνουν στο στόμα!!!!


Καλή επιτυχία!!!






Πέμπτη, 21 Νοεμβρίου 2013

Μπράουνις 1 σε 2!


Σοκολατένια μπράουνις. 
Από τότε που πείρα τις φόρμες για κεκάκια τα έχω ταράξει!!!
 Όταν πάω για καφέ στις φίλες μου παίρνω και ένα μαζί μου!!!!
Κάνω 1 δόση μπράουνις ή κέικ  και μετά το μοιράζω και βάζω για γέμιση ότι υπάρχει στο ντουλάπι μου!
Αυτή τη φορά έκανα ένα σκέτο κολασμένο, με πολύ σοκολάτα πασπαλισμένο με σουσάμι και ένα με μήλο τριμμένο και κανέλα!!!

Τα υλικά:
200 γρ μαργαρίνη
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
4 αυγά
300 γρ ζάχαρη
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ κακάο
2 κ.σ. μερέντα
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:
Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπέν μαρί.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο, με τη βανίλια και το αλάτι.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη χλιαρή σοκολάτα και με μία μαρίζ ανακατεύουμε το αλεύρι.
Το μισό υλικό το βάζουμε σε μία φορμίτσα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με σουσάμι.



Στο υπόλοιπο μείγμα  προσθέτουμε  ένα μεγάλο μήλο τριμμένο και ανακατεμένο με λίγο κανέλα




Ψήνουμε 35-40 λεπτά στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις.



Καλή επιτυχία!!!





Κυριακή, 17 Νοεμβρίου 2013

Μπισκότα διπλοφουρνιστά με γλυκά του κουταλιού!!!




Μπισκότα με γλυκά του κουταλιού και ξηρούς καρπούς!
Τα έχουμε  ταράξει τα μπισκότα ή μπισκότι όπως τα λένε οι φίλοι μας οι Ιταλοί!!!
Εγώ τα λέω διπλοφουρνιστά και τα κάνω με ότι μου βρίσκετε στο σπίτι!
Πραγματικά είναι πολύ νόστιμα και για το καφεδάκι είναι ότι πρέπει, κρατάνε και πολλές μέρες,  λέμε αν μείνουν... λέμε!!



Υλικά:
1 φλιτζάνι  ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο βιτάμ
2 αυγά (από αυτά το ένα ασπράδι για την επικάλυψη)
2 φλιτζάνια αλεύρι + 2 κουταλιές για τα γλυκά φρούτα
2 κ.γλ μπέκιν
1 βανίλια
1 φλιτζάνι φουντούκια και αμύγδαλα
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα διάφορα φρούτα κόντιτα ή γλυκά του κουταλιού στραγγισμένα

Εκτέλεση
Χτυπάμε το βούτυρο τη ζάχαρη και το ένα αυγό και τον ένα κρόκο.

Ανακατεύουμε τα γλυκά και τους ξηρούς καρπούς με τις δύο κουταλιές αλεύρι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.




Προσθέτουμε στα αυγά το αλεύρι και τα φρούτα πλάθουμε δύο μπαστούνια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.



Χτυπάμε το ασπράδι του δεύτερου αυγού και περνάμε με πινέλο τα μπαστούνια της ζύμης.
Ψήνουμε 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, τα βγάζουμε από το φούρνο και μόλις κρυώσουν τα κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες .



Αραδιάζουμε  τα μπισκότα ξανά στο ταψί και τα ψήνουμε άλλα 10 λεπτά!!!



Καλή επιτυχία!!!!





Πέμπτη, 14 Νοεμβρίου 2013

Πρασοτυρόπιτα!!!



Η πρασόπιτα είναι  από τις αγαπημένες μας πίτες !
Σήμερα την έκανα μισή- μισή με τυρόπιτα για κάποιους που δεν τρώνε τα πράσα!



 Υλικά:
4 φύλλα  χωριάτικα
2 πράσα
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 κ.γλ. μπέκιν
3 κ.σ. αλεύρι
2 φλιτζάνια τυρί φέτα και κίτρινο τυρί

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.




Χτυπάμε τα αυγά, το λάδι με το γάλα, αλεύρι και το μπέκιν.


Στρώνουμε τα 2 φύλλα περνώντας τα με το χυλό, πασπαλίζουμε τα πράσα και τα τυριά, και τα υπόλοιπα 2 φύλλα.



Περιχύνουμε τον υπόλοιπο χυλό επάνω από τα φύλλα .




Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.



Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!!






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ