Τετάρτη, 22 Μαΐου 2019

Κράκερς με σουσάμι και λιναρόσπορο!







Φανταστικά σπιτικά κράκερς με σουσάμι και σπασμένο λιναρόσπορο, σνάκ για όλες τις ώρες!
Αυτά τα κράκερς θα τα φτιάχνω συχνά...είναι πολύ νόστιμα...τρώγονται όλες τις ώρες!!!
Οι φίλες μου τα αρέσανε πολύ και περιμένουν τη συνταγή....




Υλικά:
550 γρ, αλεύρι
250 γρ, νερό
140 γρ, ηλιέλαιο
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές καβουρντισμένο σουσάμι
2 κουταλιές λιναρόσπορο σπασμένο

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τους σπόρους.


Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με το λάδι και μόλις πάρει βράσει το χύνουμε στο μείγμα του αλευριού και με μία σπάτουλα ανακατεύουμε ώστε να επιτύχουμε μία ζύμη εύπλαστη.




Ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια προσεκτικά μην καούμε...να γίνει η ζύμη ελαστική.
Την χωρίζουμε σε 2 μέρη, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 20 λεπτά.


Ανοίγουμε τη ζύμη επάνω σε λαδόκολλα σε λεπτό φύλλο (2-3 mm), τρυπάμε με ένα πιρούνι και κόβουμε σε τετράγωνα.





Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 15-20 λεπτά στους 200 βαθμούς στον αέρα!







Καλή όρεξη!!!






Κυριακή, 19 Μαΐου 2019

Γιουβαρλάκια με λαχανικά!


Κάπως αλλιώς ...αλλά πολύ νόστιμα τα γιουβαρλάκια μας σήμερα!!!
Είναι πολύ απλή και νόστιμη και υγιεινή  συνταγή, μπορεί να γίνει και από κάποιον που δεν πολύ ασχολείται με την κουζίνα!!!!
Αφιερωμένο.........

Υλικά:
300 γρ. κιμά
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1 ασπράδι αυγού
2 κουταλιές ρύζι για τον κιμά
1/2 πράσο σε λεπτές ροδέλες
1 καρότο
3 πατάτες μέτριες σε κύβους
1 κύβο (προαιρετικά
1-2 φετούλες μπέικον για περισσότερη γεύση
3-4 κουταλιές ρύζι για τη σούπα
2-3 κουταλιές λάδι
Αλάτι, πιπέρι και ότι μυρωδικό μας βρίσκετε

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια  με τον κιμά, το κρεμμύδι, το ασπράδι, το ρύζι και το αλατοπίπερο, αν μας αρέσει και λίγο πιπέρι καγιέν ή ότι άλλο μυρωδικό μας αρέσει, τα κάνουμε όσο μικρά μπορούμε και τα κυλάμε σε 1 κουταλάκι αλεύρι.

Σοτάρουμε στο λάδι το μπέικον με το πράσο, προσθέτουμε τα λαχανικά ανακατεύουμε μερικά λεπτά πασπαλίζουμε 1 κουταλιά κοφτή αλεύρι και ανακατεύουμε.




Προσθέτουμε βραστό νερό, να τα σκεπάζει, τον κύβο και μόλις πάρει καλή βράση προσθέτουμε τα γιουβαρλάκια.



Προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι και πιπέρι  και βράζουμε 25-30 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά...προσέχουμε να υπάρχει ζουμάκι.




Καλή όρεξη!!!


Δευτέρα, 13 Μαΐου 2019

Το ζουμερό κέικ πορτοκαλιού της παρέας μου!



Είναι ένα πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο γλυκό, από τα ευκολότερα κέικ που έχω κάνει!!!
Γίνετε ζουμερό, αφράτο, και πολύ αρωματικό!
Οι φίλες μου το απόλαυσαν!!!



Υλικά:
4 μεγάλα αυγά
1 ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι ηλιέλαιο
1 ποτήρι πορτοκαλάδα με ανθρακικό
1 ποτήρι ινδοκάρυδο
1 βανίλια
1 φακελάκι μπέικιν
2 κομμάτια γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι αλεσμένα (2 κουταλιές περίπου) με λίγο από το ινδοκάρυδο της συνταγής
2 ποτήρια + 1 κουταλιά  αλεύρι

1 μικρό φλιτζάνι του Ελλ, καφέ σιρόπι πορτοκαλιού αραιωμένο με 2 κουταλιές νερό για το σιρόπιασμα


Εκτέλεση:


Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι, την πορτοκαλάδα και διαδοχικά  όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ και το αλεύρι με το μπέικιν.


Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί να μην μας κολλήσει.
Το χαράζουμε με ένα μαχαίρι και το φουρνίζουμε, θα κάνει το ωραίο σκάσιμο όταν ψηθεί.


Ψήνουμε 50 λεπτά, κάνουμε τη δοκιμή με μία οδοντογλυφίδα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις.



Τοποθετούμε το κέικ σε σχάρα  να κρυώσει.
Ζεσταίνουμε το σιρόπι στο φούρνο μικροκυμάτων.
 Με μία οδοντογλυφίδα το τρυπάμε και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.




Καλή όρεξη!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ