Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2018

Τυρόπιτες πακετάκια με σπιτική σφολιάτα μαγιάς!





Δεν υπάρχουν λόγια για αυτές τις τυρόπιτες...οι αγαπημένοι μου αναστέναζαν καθώς τις απολάμβαναν...χωρίς πολλά λόγια...απλά πεντανόστιμες!!!



Υλικά:
1/2 ποτήρι γιαούρτι (ποτήρι των 200 ml)
1/2 γάλα
1/2 ποτήρι νερό
1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
2 κρόκους αυγών 1 ασπράδι  (τον κρόκο για επάλυψη)
10 γρ, μαγιά ξερή
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
700 γρ, αλεύρι

Για τη γέμιση:
2 ασπράδια
2 φλιτζάνια τυριά διάφορα, φέτα τριμμένη  αν θέλουμε βάζουμε και άλλα τυριά κίτρινα ή μυζήθρα ότι μας αρέσει.


Για ανάμεσα στα φύλλα:
200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:
Ζυμώνουμε μια μαλακιά τη ζύμη  που να μην κολλάει στα χέρια.
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί 15 λεπτά.




Την χωρίζουμε σε 6 μπαλάκια.
Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο όσο ένα πιάτο φαγητού.





Βουτυρώνουμε το πρώτο φύλλο και από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο ξανα βουτυρώνουμε και κάνουμε το ίδιο με όλα τα φύλλα.


Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε ένα μεγάλο φύλλο.



Κάνουμε ένα ρολό σφιχτό και το κόβουμε σε λωρίδες 1-2 εκατοστών.



Ανοίγουμε την κάθε λωρίδα σε ένα μακρόστενο φυλλαράκι τοποθετούμε στο κέντρο μία κουταλιά τυρί και το κλίνουμε σαν φακελάκι.






Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.


Σκεπάζουμε με μια πετσέτα για 30 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη.
Αραιώνουμε τον κρόκο με λίγο λιωμένο βούτυρο 2-3 κουταλιές και περνάμε τις τυρόπιτες.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις , 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.


Γίνονται 18-20 τυρόπιτες.




Καλή όρεξη!!!


Τρίτη, 11 Σεπτεμβρίου 2018

Μηλόπιτα φανταστική με απλά υλικά!!!










Οι μηλιές μας στο φόρτε τους...καιρό έχω να ασχοληθώ με το αγαπημένο μου χόμπι...άρχισε να δροσίζει επιτέλους!
Μια μηλόπιτα λέω να σας κεράσω σήμερα για δικούς μου ιδιαίτερους λόγους!!!
Λοιπόν υγεία και χαρά σε όλους!!!
Μηλόπιτα εύκολη με λίγα υλικά, με εγγύηση επιτυχίας... πεντανόστιμη!
Σε 1 ώρα έτοιμη να τη βάλεις στο πιάτο...

Υλικά:
3-4 μήλα κομμένα σε κύβους
150 γρ, βούτυρο ή μαργαρίνη
150 γρ, ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
2 μεγάλα αυγά
1 φακελάκι 43 γρ, άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια
250 γρ, αλεύρι
3 κουταλάκια μπέκιν
1 βανίλια
5 κουταλιές γάλα ή γιαούρτι

Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα.

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους.



Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέκιν και το άνθος αραβοσίτου και το γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα .





Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν.
Αν μας αρέσουν οι σταφίδες μπορούμε να προσθέσουμε μια χούφτα και λίγο κανέλα.




Βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα 26άρα βουτυρωμένη ή σε ταψάκι πιρέξ...πασπαλίζουμε λίγο καστανή ζάχαρη ή αν δεν έχουμε αλεύρι.




Ψήνουμε τη μηλόπιτα 40-45 λεπτά στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις.




Αφού κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.




Καλή όρεξη!!!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ