Πέμπτη, 9 Αυγούστου 2018

Käsekuchen με ροδάκινο!










Είναι εύκολο γρήγορο σε 10 λεπτά μπαίνει στο φούρνο!
Αν το επιχειρήσετε μπορείτε να βάλετε αχλάδια, κεράσια, βερίκοκα, σύκα...αλλά με σταφίδες μουλιασμένες σε ρούμι είναι το αγαπημένο μου...



Υλικά:
4 αυγά
400 γρ, ζάχαρη
125 γρ, βιτάμ
750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% έως 10%
200 γρ, κρέμα γάλακτος 2 %
2 φακελάκια σκόνη για πουτίγκα με γεύση βανίλιας (άνθος αραβοσίτου)
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 σφηνάκια αμαρέττο
1 βανίλια
4 ροδάκινα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια, ή ροδάκινα κομπόστα σε φέτες

Εκτέλεση:

Χτυπάμε  τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το βιτάμ  με την κρέμα, το γιαούρτι, το μπέκιν , τη βανίλια, το αμαρέττο και το άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλια.


Χτυπάμε να ενωθούν και να αφρατέψουν.


Βουτυρώνουμε μια φόρμα  26 αρα και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι ψιλό.
Βάζουμε το μείγμα και αραδιάζουμε τα φρούτα επάνω, αν θέλουμε τα ανακατεύουμε να είναι μέσα στο γλυκό όπως έχω κάνει με τα βερίκοκα εδώ: αυτή τη φορά απλά τα τοποθέτησα εδώ κι εκεί.
Εγώ έβαλα ροδάκινο κομπόστα από τις δικές μου κομπόστες Εδω:




Ψήνουμε 60-70 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει μέσα.



Θα καθίσει λίγο το γλυκό θα ξεφουσκώσει μη σας τρομάζει έτσι κάνει...
Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο, την επόμενη μέρα είναι φανταστικό!





Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!




Σάββατο, 4 Αυγούστου 2018

Πισία με γάλα, γεμιστά με μερέντα...!!!







Οι γιαγιάδες μας ...αν είχανε σοκοκρέμα τα πισία  ή κατμέρια θα ήταν κατ εξοχήν γλυκά...
...τα λέω και Πισία γεμιστά με...κόλαση!!!
Δεν θα σχολιάσω άλλο...απλά αυτά τα θεϊκά πιτάκια πρέπει μια φορά να τα δοκιμάσετε!!!!!!!!



Υλικά:
500 γρ, αλεύρι
300 γρ γάλα
1 κουταλιά ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
...μερέντα

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο μέσα.
Διαλύουμε το μισό αλεύρι στο γάλα ( το γάλα σε θερμοκρασία να δέχεται το χέρι μας) ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός ή με ένα κουτάλι.





Προσθέτουμε και τη μαγιά με τη ζάχαρη...
Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι σε 2-3 δόσεις τώρα θέλει λίγο χεράκι να το διπλώσουμε 4-5 φορές.
Η ζύμη είναι απαλή σχεδόν δεν κολλάει στα χέρια...απο τα 500 γρ, αλεύρι μου περίσσεψαν 30 γρ, ανάλογα το αλεύρι πάντα, το χρησιμοποίησα για να ανοίξω τα πιτάκια
Σκεπάζουμε τη ζύμη και περιμένουμε να διπλασιαστεί.



Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια, τα κάνουμε μπαλάκια με αλευρωμένα λίγο τα χέρια μας.
Ανοίγουμε λίγο όσο ένα πιατάκι και βάζουμε στο κέντρο 1-2 κουταλάκια μερέντα ή άλλη σοκοκρέμα ότι μας αρέσει.





Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε 2 λεπτά από την κάθε πλευρά γίνονται γρήγορα πολύ.






Προσέχουμε το μάτι να είναι στο 7-8 της κουζίνας να μην μας αρπάξουν...



Καλή όρεξη!!!




Πέμπτη, 2 Αυγούστου 2018

Τυρόπιτα εύκολη!




Πανέμορφη, νόστιμη και πολύ εύκολη πιτούλα σας έχω...αν χρησιμοποιήσετε έτοιμο χωριάτικο φύλλο όπως εγώ...

Υλικά:
4 φύλλα μεγάλα χωριάτικα

Για το χυλό τυριού:

1 ποτήρι γιαούρτι
1/2 ποτήρι γάλα
1/2 ποτήρι ηλιέλαιο
2 αυγά
3 κουταλιές σιμιγδάλι ψιλό
1 ποτήρι τριμμένο τυρί φέτα
1 ποτήρι ανθρακούχο νερό (σόδα)

Για επάλειψη:
1-2 κουταλιές βούτυρο

Αλείφουμε το ταψί με ηλιέλαιο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά του χυλού.



Κόβουμε το φύλλο λωρίδες 3-4 δάχτυλα.
Κάνουμε την κάθε λωρίδα πλισέ και την τοποθετούμε περιμετρικά στο ταψί.






Όταν τελειώσουμε και με τα 4 φύλλα περιχύνουμε με το υγρό μείγμα.




Σκεπάζουμε την πίτα και την αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά...εγώ την έκανα βράδυ και την σκέπασα με μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο!!!


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς 40-45 λεπτά να ροδίσει καλά!








Καλή όρεξη!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ