Μπράουνις με μήλο και σοκολάτα...κολασμένο!!!

Σοκολατένια μπράουνις. 

Από τότε που πείρα τις φόρμες για κεκάκια τα έχω ταράξει!!!

 Όταν πάω για καφέ στις φίλες μου παίρνω και ένα μαζί μου!!!!

Κάνω 1 δόση μπράουνις ή κέικ  και μετά το μοιράζω και βάζω για γέμιση ότι υπάρχει στο ντουλάπι μου!

Αυτή τη φορά έκανα ένα σκέτο κολασμένο, με πολύ σοκολάτα πασπαλισμένο με σουσάμι και ένα με μήλο τριμμένο και κανέλα!!!

Τα υλικά:

200 γρ μαργαρίνη

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

4 αυγά

300 γρ ζάχαρη

300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

50 γρ κακάο

2 κ.σ. μερέντα

1 βανίλια

1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπέν μαρί.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο, με τη βανίλια και το αλάτι.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη χλιαρή σοκολάτα και με μία μαρίζ ανακατεύουμε το αλεύρι.
Το μισό υλικό το βάζουμε σε μία φορμίτσα 20-22αρα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με σουσάμι.

Στο υπόλοιπο μείγμα  προσθέτουμε  ένα μεγάλο μήλο τριμμένο και ανακατεμένο με λίγο κανέλα

Ψήνουμε 35-40 λεπτά στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Καλή επιτυχία!!!

Μπισκότα διπλοφουρνιστά με γλυκά του κουταλιού!!!

Μπισκότα με γλυκά του κουταλιού και ξηρούς καρπούς!

Τα έχουμε  ταράξει τα μπισκότα ή μπισκότι όπως τα λένε οι φίλοι μας οι Ιταλοί!!!

Εγώ τα λέω διπλοφουρνιστά και τα κάνω με ότι μου βρίσκετε στο σπίτι!

Πραγματικά είναι πολύ νόστιμα και για το καφεδάκι είναι ότι πρέπει, κρατάνε και πολλές μέρες,  λέμε αν μείνουν... λέμε!!

Υλικά:

1 φλιτζάνι  ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο βιτάμ

2 αυγά (από αυτά το ένα ασπράδι για την επικάλυψη)

2 φλιτζάνια αλεύρι + 2 κουταλιές για τα γλυκά φρούτα

2 κ.γλ μπέκιν

1 βανίλια

1 φλιτζάνι φουντούκια και αμύγδαλα

1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα διάφορα φρούτα κόντιτα ή γλυκά του κουταλιού στραγγισμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το βούτυρο τη ζάχαρη και το ένα αυγό και τον ένα κρόκο.

Ανακατεύουμε τα γλυκά και τους ξηρούς καρπούς με τις δύο κουταλιές αλεύρι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Προσθέτουμε στα αυγά το αλεύρι και τα φρούτα πλάθουμε δύο μπαστούνια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Χτυπάμε το ασπράδι του δεύτερου αυγού και περνάμε με πινέλο τα μπαστούνια της ζύμης.

Ψήνουμε 30 λεπτά στους 180 βαθμούς, τα βγάζουμε από το φούρνο και μόλις κρυώσουν τα κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες .

Αραδιάζουμε  τα μπισκότα ξανά στο ταψί και τα ψήνουμε άλλα 10 λεπτά!!!

Καλή επιτυχία!!!!

Πρασοτυρόπιτα!!!

Η πρασόπιτα είναι  από τις αγαπημένες μας πίτες !

Σήμερα την έκανα μισή- μισή με τυρόπιτα για κάποιους που δεν τρώνε τα πράσα!

 Υλικά:

4 φύλλα  χωριάτικα

2 πράσα

2 αυγά

1 φλιτζάνι γάλα

½ φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 κ.γλ. μπέκιν

3 κ.σ. αλεύρι

2 φλιτζάνια τυρί φέτα και κίτρινο τυρί

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά με λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Χτυπάμε τα αυγά, το λάδι με το γάλα, αλεύρι και το μπέκιν.

Στρώνουμε τα 2 φύλλα περνώντας τα με το χυλό, πασπαλίζουμε τα πράσα και τα τυριά, και τα υπόλοιπα 2 φύλλα.

Περιχύνουμε τον υπόλοιπο χυλό επάνω από τα φύλλα .

Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!!