Μακαρονάδα

Μακαρόνια με κιμά

*

Υλικά

½ κιλό μακαρόνια ψιλά

Για τον κιμά

½ κιλό κιμά ανάμικτο

1 ξερό κρεμμύδι

1-2 σκελίδες σκόρδο

½ ποτήρι κρασί άσπρο

500 γρ σάλτσα ντομάτας σπιτική

½ ματσάκι μαιδανό

ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο τηγάνι μερικές κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά, βάζουμε το σκόρδο, ή σκορδόλαδο, μπορούμε να κάνουμε σκορδόλαδο αφού καθαρίσουμε  1-2 κεφάλια σκόρδα να τα χτυπήσουμε στο μούλτι με ελαιόλαδο να τα βάλουμε σε ένα βάζο να συμπληρώσουμε με λάδι και να έχουμε πάντα σκορδόλαδο  για φαγητά ή σαλάτες.

Σβήνουμε με το κρασί, και βάζουμε τη σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι, προς το τέλος βάζουμε το μαιδανό, βράζουμε τον κιμά περίπου ½ ώρα σε μέτρια φωτιά

Βράζουμε τα μακαρόνια ανάλογα με το χρόνο που γράφει στο πακέτο.

Τα σουρώνουμε και βάζουμε ελαιόλαδο ή βούτυρο ότι μας αρέσει.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια με κιμά, και μπόλικο τυράκι.

Φανταστικά μηλοπιτάκια

Μηλοπιτάκια νηστίσιμα, τραγανά απο έξω...ζουμερά και αρωματικά στο κέντρο...απόλαυση!!! 

Υλικά για τη ζύμη

500 γραμ. αλεύρι φαρίνα

1 κούπα ηλιέλαιο

2 κ.σ. ζάχαρη

½ κούπα χυμό πορτοκαλιού ή ρετσίνα

1 σφηνάκι λικέρ πορτοκάλι

Για τη γέμιση

2 μήλα τριμμένα στον χοντρό τον τρίφτη

(Λίγες σταγόνες λεμόνι για να μη μαυρίσουν)

2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη

1 κ.γλ. κανέλα

2 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι

½ κούπα χοντροκομμένα καρύδια

2 κ.σ. ταχίνι

Εκτέλεση

Σε μία λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υλικά κάνουμε τη ζύμη, κάνουμε  μπαλάκια σε μέγεθος μικρού μανταρινιού,

 τα ανοίγουμε με τα χέρια σε πιτάκια και τους βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση, αφού ανακατέψουμε όλα τα υλικά της γέμισης,

 τα κλίνουμε σε μισοφέγγαρα ή σε μπαλάκια.

Γίνονται επίσης με σπιτική μερέντα με( λιωμένη κουβερτούρα φουντούκια, μέλι, και ταχίνι, νηστίσιμα και πεντανόστιμα.

Τα ψήνουμε 35 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις,

πασπαλίζουμε νε άχνη ζάχαρη όταν κρυώσουν.

Καλή επιτυχία!

1 χρόνος Ζουζουνομαγειρέματα!

Τα Ζουζουνομαγειρέματα κλείνουν τον πρώτο τους χρόνο!

Το παρόν blog ξεκίνησε σαν στοίχημα. Μπορεί μια νοικοκυρά που δεν έχει αγγίξει ποτέ της υπολογιστή αλλά λατρεύει να μαγειρεύει και να δημιουργεί, να εισέλθει στον χώρο του Διαδικτύου;

-365 μέρες και πάνω από 300 συνταγές και 1000 φωτογραφίες, αργότερα, θαρρώ πως, ναι, δεν ήταν τελικά και τόσο δύσκολο!

Αφού λοιπόν μπόρεσα εγώ να μπω σ' αυτόν τον αχανή και ξένο κόσμο, μπορείτε κι εσεις να δημιουργήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές! Για όλα τα γούστα και όλα τα στομάχια -αλλά και όλα τα πορτοφόλια! Το μόνο που θέλει είναι όρεξη!

Περιμένω με χαρά, τα σχόλιά σας, τις επιθυμίες σας και τις παρατηρήσεις σας. Δοκιμάστε να φτιάξετε ο,τιδήποτε από τις εκατοντάδες συνταγές του πρώτου χρόνου. Μπορείτε!

Και μιας και φτάσαμε στο τέλος του 1ου χρόνου, τι καλύτερο για πρώτη συνταγή του καινούργιου χρόνου από μια απλή και υπέροχη τούρτα!