Τυροπιτάκια 1-2-3-4!!!

Τυροπιτάκια 1-2-3-4!!!

Τι είναι τα τυροπιτάκια 1- 2- 3-4  θα σας εξηγήσω, θα δείτε πάρα κάτω!

Είναι από τα ωραιότερα και νοστιμότερα  τυροπιτάκια που έχω κάνει...δεν έχουν αυγά και τα φουντούκια τα κάνουν....τέλεια!!!!

Υλικά:

1 φλιτζάνι ηλιέλαιο

2 φλιτζάνια  γιαούρτι

3 κουταλάκια γλυκού μπέκιν πάουντερ

4 φλιτζάνια αλεύρι

1 κγλ, αλάτι

Για τη γέμιση:

1 φλιτζάνι τυριά τριμμένα  φέτα, κασέρια, μυζήθρα.

2-3 κ.σ. μαιδανό ψιλοκομμένο

Για πασπάλισμα:

½  φλιτζάνι φουντούκια τριμμένα.

Εκτέλεση:

Κάνουμε μία ζύμη μαλακιά,  δεν τη δουλεύουμε πολύ να μην βγάλει λάδι.

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα κάνουμε μπαλίτσες τις πατάμε να απλώσουν και στο κέντρο βάζουμε ένα κουταλάκι τυριά.

Κλίνουμε τη μπαλίτσα και την κυλάμε στα τριμμένα φουντούκια.

Ψήνουμε 30 λεπτά στους 200 βαθμούς ή μέχρι να ροδίσουν ανάλογα με το φούρνο σας!

Καλή επιτυχία!!!

Κεκάκια μήλου!

Χρόνια πολλά σε όσους γιορτάζουν σήμερα!!!

Γιορτάζει και το μπλογκοσπιτάκι μου, χάρη σε σας φίλοι μου περάσαμε το μισό εκατομμύριο επισκέψεις , σας ευχαριστώ από καρδιάς., να είμαστε όλοι καλά και να περνάμε ακόμη καλύτερα, με αυτούς και με αυτά που αγαπάμε! Φιλάκια πολλά, σας αγαπώ!!!!

Muffins  μήλου για σήμερα!

Λατρεύω τα μήλα… Οι μηλόπιτες είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά, μετά την σοκολάτα!!!

Το έχετε καταλάβει είμαι σίγουρη με τόσες μηλόπιτες που βάζω στο μπλόγκ.

Αυτή τη φορά έχουν τα muffins την τιμητική τους!

Υλικά:

3 αυγά

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι ηλιέλαιο

1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα

2 κουταλιές σούπας κακάο

2 φλιτζάνια αλεύρι

2 κ.γλ. μπέκιν

Για τη γέμιση:

1-2 μήλα

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

1κ.γλ. κανέλα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Χτυπάμε τα αυγά να φουσκώσουν, τη ζάχαρη, το λάδι, το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα, το κακάο, τα καρύδια με το αλεύρι και το μπέκιν.

Μοιράζουμε το μείγμα  σε ένα ταψί με υποδοχές για μάφιν.

Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κυβάκια τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.

Σε κάθε υποδοχή βάζουμε 1-2 κουταλιές μήλα.

Ψήνουμε τα κεκάκια 30 λεπτά ή δοκιμάζουμε με μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο αν βγαίνει στεγνή έχουν ψηθεί!!!

 Μπορούμε να διπλασιάσουμε τα υλικά και να  ψήσουμε συνχρόνος  και σε ταψάκι με λαδόκολλα μηλοπιτούλα!

Καλή επιτυχία!!!

Γιουβαρλάκια με κουσκούς!

Γιουβαρλάκια με κουσκουσάκι!!!

Υπάρχουν τα γιουβαρλάκια τα κλασικά που μας αρέσουν , είναι φαγάκι του χειμώνα και πιο πολύ της γρίπης, έτσι το έχουμε εμείς,  τα πειράζω  καμιά φορά με διάφορα υλικά, πότε ρυζάκι,  πότε τραχανά,  πότε πλιγούρι. Αυτή τη φορά έβαλα κουσκουσάκι πολύ ψιλό και έγιναν μούρλια!!!

Υλικα:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο

1 ασπράδι αυγού

Μαιδανό ψιλοκομμένο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2-3 κ.σ. κουσκουσάκι

2-3 κ.σ. ρύζι για τον κιμά

Αλάτι- πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο για την κατσαρόλα

1 κύβο κότας ψυγείου για το ζωμό

¼ φλιτζάνι ρύζι για τη σούπα

1 κρόκο για το αυγολέμονο

1-2 λεμόνια το χυμό

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε τα υλικά του κιμά και πλάθουμε μπαλάκια όσο ένα καρύδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα,  αλευρώνουμε  και σοτάρουμε τα γιουβαρλάκια.

Ρίχνουμε ζωμό ζεστό 1 1/2  λίτρο περίπου και βράζουμε το φαγητό 20 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε άλλα 15- 20 λεπτά.

Χτυπάμε τον κρόκο με τον χυμό λεμονιού και με μια κουτάλα παίρνουμε ζωμό από την κατσαρόλα και το ρίχνουμε στο αυγολέμονο.
Όταν γεμίσει το πιάτο το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη!!!