Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινα κολοκυθάκια, με μαγιά και φρέσκο καλαμπόκι.
2 κολοκυθάκια κίτρινα ή πράσινα ότι έχουμε τριμμένα.
Επίσης όταν κάνουμε κολοκυθάκια γεμιστά μπορούμε να κάνουμε την ψίχα του κολοκυθιού κεφτεδάκια δεν πετάμε τίποτα
1 φρέσκο καλαμπόκι ωμό ή καλαμπόκι κονσέρβας
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
2 αυγά
1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
μυρωδικά άνηθο, μαιδανό, δυόσμο ψιλοκομμένα
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε να γίνουν ένας σφιχτός χυλός, τα κολοκυθάκια βγάζουν υγρά.
Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι και τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, και από τις δύο πλευρές.
Αγαπημένο καλοκαιρινό μεζεδάκι....και μπυρίτσα παγωμένη δίπλα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓεια σου Λίλα μου ! ¨Έκανα γεμιστά κολοκυθάκια, και λυπήθηκα να πετάξω την ψίχα τους, κατέληξαν σε κολοκυθοκεφτέδες,¨έγιναν φανταστικοί, με τη μαγιά δεν ρουφάνε πολύ λάδι!
Διαγραφήαλά δεν είναι να μαγειρεύεις με τέτοιες ζέστες αμάν πια!!!
μόνο μπυρίτσα είναι να πίνεις παγωμένη!!!φιλάκια!
Οι αγαπημένοι μου "ψευτοκεφτέδες"!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπό τα ωραιότερα καλοκαιρινά μεζεδάκια!
Πεθαίνω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχο ορεκτικό!! πολύ αγαπημένο!! καλό μήνα εύχομαι με υγεία!!
ΑπάντησηΔιαγραφή