Τετάρτη, 22 Μαΐου 2013

Ζυμαρόπιτα με κολοκυθάκια και τυρί φέτα!


Υλικά

2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2  φλιτζάνια του καφέ λάδι
50 γρ βούτυρο φρέσκο
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι
1 κ.γλ μπέκιν
2 φλιτζάνια  νερό ή ανθρακούχο νερό ή γάλα
Λίγο εξτρά αλεύρι (καλαμποκίσιο κατά προτίμηση)
2 κολοκυθάκια τριμένα στο χοντρό τον τρίφτη
1 -2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 σκορδάκι φρέσκο
1 ντομάτα σε κυβάκια
άνηθο και μαιδανό
250 γρ φέτα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά.


Ανάβουμε το φούρνο μας στους 250ο C να ζεσταθεί.
Βάζουμε στο ταψί μας το 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι και το μισό βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο να κάψει καλά.


Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το 1  φλιτζάνι ( του Ελλ καφέ) λάδι.
 Προσθέτουμε  το αλεύρι και αραιώνουμε με το νερό σιγά σιγά, προσθέτουμε και τα λαχανικά.
Δημιουργούμε ένα χυλό  αραιό σαν κέικ.


Όταν κάψει το ταψί με το λάδι-βούτυρο, αμέσως πασπαλίζουμε με το εξτρά αλεύρι. (Καλαμποκάλευρο).
Προσθέτουμε το χυλό με τα κολοκυθάκια και θρυμματίζουμε την φέτα με τα χέρια μας πάνω από τον χυλό, ρίχνουμε λίγο λαδάκι και λίγο βουτυράκι να μοσχομυρίσει.



Ψήνουμε τη κολοκυθόπιτα 40 λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο, μέχρι να ροδίσει.


Καλή επιτυχία!
Καλή όρεξη!!!

11 σχόλια:

  1. Είδα πιτούλα και μπήκα!
    Και τι υπέροχη που είναι!!Ανάλαφρη και εποχιακή,εύκολη και φυσικά πεντανόστιμη.Συγχαρητήρια ,θα την κάνω οπωσδήποτε!
    Καλό απόγευμα ,φιλιά πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Φωτεινή μου,αυτή η πιτούλα γίνετε στο πι και φι με ότι υλικά μας αρέσουν! Καλό βράδυ σου εύχομαι!

      Διαγραφή
  2. Αυτά τα εύκολα και πεντανόστιμα με ενθουσιάζουν. Εύγε, εύγε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Μαρθούλα μου, όσο καλοκαιριάζει πάμε στα εύκολα φαγάκια!!!
      Φιλάκια πολλά!

      Διαγραφή
  3. Καλοκαιρινή και πολύ εύκολη πίτα, με ωραία υλικά!
    Σε συνδυασμό με μια σαλάτα έχουμε ένα απίθανο γεύμα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ερμιόνη χαίρομαι που σε βλέπω! Μύρισε καλοκαίρι! Τελικά,τα απλά υλικά δίνουν νοστιμιά που ξεχωρίζει! Καλό βράδυ, φιλάκια!

      Διαγραφή
  4. πολύ καλή η πίτα σου να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όντος απλή, καλοκαιρινή, νόστιμη πιτούλα!!!Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  5. Πως μου ..ξέφυγες εσύ;..Υπέροχη συνταγή , αγαπημένη πίτα την κάνω με άλλο τρόπο γι' αυτό την..κλέβω για να τη φτιάξω καιμε τα δικά σου υλικά γλυκιά μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Γεια σου Αχτίδα, χαίρομαι που σου αρέσουν και σένα οι πίτες, εδώ θα βρεις αρκετές!
    Ας είναι καλά η Αρετή μας που τη θυμήθηκε!!! Φιλάκια και καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. δεν διευκρυνιζεις τι αλευρι. Καλαμποκαλευρο η για ολες τις χρησεις?

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ