Παρασκευή, 13 Μαρτίου 2015

Φανταστική σοκολατόπιτα νηστίσιμη!






ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ.... ενα υπέροχο γλυκό.
Σας το είπα??? Νηστίσιμη παρακαλώ και όποιος τρώει ένα κομμάτι θέλει να φάει όλο το ταψί!
Α... και χωρίς μίξερ, τόσο εύκολη και νόστιμη, τόσο αφράτη, τόσο σοκολατένια!



Υλικά:
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 φλιτζάνι ανθρακικό νερό ( σόδα)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές κακάο
1 φακελάκι μπέκιν
1 βανίλια
4 κουταλιές μαρμελάδα δαμάσκηνο
4-5 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα ή σταφίδες
1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

Για το γλάσο:
60 γρ. κουβερτούρα
1 κουταλιά νερό
1 κ.γλ. βιτάμ

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη και τη σόδα, προσθέτουμε τα καρύδια με τα δαμάσκηνα  και τη μαρμελάδα.
Κοσκινίζουμε στο υγρό μείγμα το αλεύρι, το μπέκιν, το κακάο και τη βανίλια.
Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός να ενωθούν τα υλικά.




Λαδώνουμε ένα ταψί 20 χ 25 πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι ή κακάο και βάζουμε το μείγμα, ψήνουμε 1 ώρα



Όταν το βγάλουμε από το φούρνο καυτό το περνάμε με ένα πινέλο 1 σφηνάκι λικέρ της αρεσκείας μας ( εγώ έβαλα ρόδι) με ένα κουταλάκι μαρμελάδα δαμάσκηνο αραιωμένο.




Λιώνουμε την κουβερτούρα στο φούρνο μικροκυμάτων  σε ένα φλιτζάνι με 1 κουταλιά νερό και 1 κουταλάκι  μαργαρίνη.


Περνάμε το γλάσο με ένα κουταλάκι ή αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλή όρεξη!!!










5 σχόλια:

  1. Καταπληκτική και ευρηματική συνταγή!
    Μου άρεσε η σόδα και το δαμάσκηνο που χρησιμοποίησες. Την έκαναν αφράτη και νόστιμη.
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ελένη μου όντος αφράτη, υγρή και νόστιμη σαν τούρτα γίνεται!!!
      Να μη στερούμαστε και στη νηστεία χαχαχα!!!
      Πολλά φιλιά!!!

      Διαγραφή
  2. Καλησπέρα! Θέλω να φτιάξω τη συνταγή σας. Μπορώ να παραλείψω τα κομματακια δαμασκηνου και να βαλω αλλη γευση μαρμελαδας??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εγώ την έφτιαξα βάζοντας κρανμπερι,κομματάκια μπισκοτο σοκολάτας και μαρμελάδα μανταρίνι...έγινε σούπερ!

      Διαγραφή
  3. θεϊκή!θα δοκιμαστεί άμεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ