Τυροκαρδούλες (αφιερωμένες)!

Χρόνια πολλά στον Κωνσταντίνο και την Ελένη!
Ιδιαίτερα στον αγαπημένο γιο τον Ντίνο!
....... κερνάω από  καρδιάς..... και καρδούλες!!!

Εύκολες τυρομπουκιές στο πι και φι!!!

Υλικά
1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1/2 φλιτζάνι βιτάμ μαλακό
1 φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γρ. τυρί φέτα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιδανό
1 κ.γλ. αλάτι
1 αυγό το ασπράδι στη ζύμη και τον κρόκο για επάλειψη


Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και κάνουμε μία μέτρια απαλή  ζύμη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κάνουμε μικρές μπαλίτσες, εγώ τις έκανα καρδούλες και τις αφιερώνω στον γιόκα μου που γιορτάζει, τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα,  τις περνάμε με τον κρόκο του  αυγού αραιωμένο με 2 κουταλιές νερό.

Ψήνουμε τις τυροκαρδούλες 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν, στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Καλή όρεξη!!!

Χρόνια πολλά!!!