Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!!!
Πέστο ρόκας!
Υλικά:
1 ματσάκι ρόκα
100 γρ ζεματισμένα
3-4 κουταλιές
κουκουνάρι και φουντούκια 70 γρ. περίπου
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές
παρμεζάνα τριμμένη
1οο ml ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεματάμε τη ρόκα
σε νερό που βράζει για 1 λεπτό να μαραθεί λίγο, την ξεπλένουμε με κρύο νερό τη
στραγγίζουμε.
Καβουρδίζουμε το
κουκουνάρι σε αντικολλητικό τηγάνι να
πάρει λίγο χρώμα.
Στο μούλτι
βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και δοκιμάζουμε αν θέλει λίγο αλατάκι στα γούστα μας…
Καλή όρεξη!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου