Κυριακή, 27 Αυγούστου 2017

Κομπόστα ροδάκινο και δαμάσκηνο!


Κομπόστες ροδάκινο και δαμάσκηνο έκανα και φέτος αρκετά βάζα για το χειμώνα.
Τα δεντράκια της αυλής μας μας χόρτασαν φρούτα και ότι περισσεύει γίνεται κομπόστα την προτιμώ από μαρμελάδα... δεν τρώμε μαρμελάδες, κάνω ελάχιστες πλέων τώρα που δεν είναι τα παιδιά, ενώ η κομπόστα τρώγεται με γιαουρτάκι και επίσης γίνεται αραιότατες τάρτες...
Είναι τόσο εύκολα να κάνει κανείς κομπόστα όπως θα διαπιστώσετε...παιχνίδι...




Υλικά:
Ενδεικτικά για 3 βάζα 
Ροδάκινα ή δαμάσκηναα
1 λίτρο νερό
200 γρ, ζάχαρη

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τα ροδάκινα, τη φλούδα και το κουκούτσι, κόβουμε σε φετούλες.



Τα δαμάσκηνα δεν τα ξεφλούδισα μου αρέσουν με τη φλούδα ,είναι φρούτα της αυλής μου...
Γεμίζουμε καθαρά βάζα με τα φρούτα.



Σε μια κανάτα σε ένα λίτρο νερό λιώνουμε 200 γρ, ζάχαρη και γεμίζουμε τα βάζα μέχρι επάνω να μην έχει αέρα μέσα στο βάζω.



Κλίνουμε σφιχτά με καινούργια καπάκια.




Σε μία κατσαρόλα βαθιά να χωράει τα βάζα ώστε να σκεπάζονται με νερό τα βράζουμε 20 λεπτά.
Ανάμεσα και στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε πετσετούλες τύπου βετέξ να μην χτυπάνε τα βάζα μεταξύ τους.


Αφού βράσουν τα βγάζουμε προσεκτικά και τα βάζουμε ανάποδα επάνω σε μια πετσέτα, αφήνουμε να κρυώσουν, ελέγχουμε αν έχουν κλείσει καλά και δεν έχουν αέρα...τα αποθηκεύουμε μέχρι το χειμώνα σε δροσερό μέρος εκτός ψυγείου, κρατάνε πολλούς μήνες, φυσικά αν ανοίξουμε το βάζω το συντηρούμε στο ψυγείο...




Καλή όρεξη!!!


4 σχόλια:

  1. Τι όμορφα! Κι' εγώ έκανα μερικά ροδάκινα για τον χειμώνα, αλλά μάλλον το έριξα στις μαρμελάδες φέτος :-)) Χρύσα.
    Καλοφάγατα και με το καλό στο φθινόπωρό σας (όχι Χειμώνα ακόμη...)
    Χαιρετισμούς πολλούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Πηνελόπη μου, και χρόνια πολλά για τη γιορτή σου που ήταν προχθές... πολλά ροδάκινα έχουμε φέτος και μας αρέσουν πολύ σε κομπόστα... μοιράσαμε... φάγαμε και θα τρώμε και το χειμώνα ...αν είναι απο το δεντράκι σου... δεν το συζητώ... έκανα και μαρμελάδα για τα παιδιά, μερικά βαζάκια για πάστα φλώρα πιό πολύ, αλλιώς δεν τρώμε τις μαρμελάδες...έχουμε μεγαλώσει πολύ για να τρώμε στο ψωμί....χαχαα...κομπόστα στο γιαουρτάκι, μας πάει πιο πολύ... φιλάκια γλυκιά μου!!!

      Διαγραφή
  2. Aχχχ, λατρεύω τις κομπόστες και οι δικές σου έγιναν τέλειες Χρύσα μου!! Μου ανάβεις φωτιές!!!
    Πολλά φιλιά καληνύχτας! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κική μου ξεκίνα...χαχααα είναι πραγματικά πανεύκολα, παιχνιδάκι!!! Θα σ αποζημιώσει το χειμώνα!!!φιλάκια Κική μου!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ