Δευτέρα, 30 Δεκεμβρίου 2013

Η Βασιλόπιτα μας για το 2014!


Ας υποδεχτούμε γλυκά το 2014 να το γλυκάνουμε και να το μεθύσουμε λιγάκι, να είναι όσο γίνεται θετικό για όλους, να μπορέσει να μας απαλύνει τα δύσκολα, να τα κάνει εύκολα,  να είναι οι χαρές πολλές, μικρές να είναι οι λύπες!!!




Αφράτη Βασιλόπιτα, που μοσχοβολάει υπέροχα αρώματα
Την αφιερώνω στο ξενιτάκι μου με πολύ αγάπη!!!



Υλικά:
300 γρ. βούτυρο Φλώρα σόφτ
250 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. γιαούρτι
3 μανταρίνια τον χυμό και το ξύσμα
1 σφηνάκι αμαρέττο ή λικέρ πορτοκάλι
6 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
50 γρ αμύγδαλα ή φουντούκια  τριμμένα (εγώ έβαλα φουντούκια)
1 βανίλια
1 κ.γλ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1 φακελάκι μπέκιν
½ κ.γλ. σόδα
400 γρ αλεύρι

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις.
Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα.




Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το μανταρίνι χυμό και ξύσμα, την βανίλια το γιαούρτι, τη σόδα, και τους κρόκους, το λικέρ, τα φουντούκια και την κανέλα.
Εναλλάξ προσθέτουμε τη μαρέγκα με το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέκιν.




  Βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα 28 εκ. με λαδόκολλα και ψήνουμε την Βασιλόπιτα 1 ώρα!




;






Καλή επιτυχία!!! 



Σας εύχομαι καλή χρονιά με υγεία και αγάπη!!!




11 σχόλια:

  1. Υπέροχη γιορτινή βασιλόπιτα!Όμορφη και φουσκωτή,αφράτη και αρωματική!
    Εύχομαι χρόνια πολλά,ποιοτικά και χαρούμενα!Με το καλό το νέο έτος και με τις πιο ολόθερμες ευχές μου για οικογενειακή και προσωπική γαλήνη,προκοπή και υγεία!
    Φιλιά πολλά,πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη, ευτυχία!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τι ωραία που τη στόλισες με το ρόδι!!!
    Καλή Χρονιά Ζουζού!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Προλαβαίνω να σας ευχηθώ φίλες μου, Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη και ότι άλλο ποθεί η καρδιά σας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πω πω μοσχοβολιές και αφθονίες ροδιών και μανταρινιών! Καλή χρονιά Ζουζού μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή χρονιά! Χρόνια πολλά με υγεία Μάρθα μου!!!

      Διαγραφή
  6. Καλή χρονιά! Δημιουργική και νόστιμη! Χρησιμοποίησα τη φωτογραφία σας σε μία εργασία του σχολείου μου! Φυσικά έκανα αναφορά στη πηγή. Αν υπάρχει αντίρρηση μπορώ να την αποσύρω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή χρονιά Λία μου! Χαίρομαι ιδιαίτερα που σου άρεσε η Βασιλόπιτά μου! Για πια αντίρρηση μιλάς χαρά μου είναι, και θα σου έλεγα να την κάνεις σαν κεικ είναι φανταστική!! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  7. Xρονια Πολλα Καλη Χρονια Θα ήθελα πολύ να ευχαριστήσω, για αυτη την καλη συνταγη, και ημαστα όλοι πολυ ευχαρηστημενη.Προσθεσα ακομα κακουλε, , μαχλεπι, λιγω παραπανω, κανελα, 200 γρ γιαούρτι, δηλαδη ολο το μπολάκι, και κρεμα γαλακτος, που μου ειχε περισεψη! Καλη σας Χρονια, και παλη! Θα την κανω, και οχι μονο βασιλόπιτα! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή χρονιά και ευλογημένη! Χαίρομαι που σας άρεσε η Βασιλόπιτα, είναι από τα πιο αφράτα και αρωματικά κέικ που έχω κάνει. Τα αρωματικά είναι θέμα γούστου το κακουλέ και το μαχλέμπί τα βάζω σε ζύμες με μαγιά τσουρεκιένιες. Αφού σας άρεσε αυτό έχει σημασία. Καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ