Ένα εύκολο φαγάκι και ελαφρύ!
Υλικά:
350 γρ, κοφτό μακαρονάκι
200 γρ. 1 κουτί μανιτάρια
Για τον κιμά
250 γρ, κιμά
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας
1 κόκκινη πιπεριά
400 γρ, ντομάτα κονκασέ ή τριμμένες φρέσκες ντομάτες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
αλάτι πιπέρι
Για την κρέμα:
500 ml γάλα
1 αυγό
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές κόρν φλάουρ
3 κουταλιές γραβιέρα τριμμένη
2 κουταλιές γραβιέρα για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο νερό με 1 κουταλιά αλάτι, προσθέτοντας και τα μανιτάρια αφού τα στραγγίσουμε.
Σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι σε 3 κουταλιές ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε στο μούλτι το σκόρδο με την πιπεριά, τα προσθέτουμε στον κιμά όπως και τον πελτέ τη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη και μισό ποτήρι νερό σκεπάζουμε και βράζουμε 20 λεπτά περίπου να μη στεγνώσει ο κιμάς.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά για την κρέμα και με το σύρμα χειρός διαλύουμε το κόρν φλάουρ.
Βράζουμε την κρέμα μέχρι να πήξει, προσθέτουμε λίγο αλατάκι και 3 κουταλιές γραβιέρα.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα μακαρόνια-μανιτάρια.
Προσθέτουμε τον κιμά και τη μισή κρέμα ανακατεύουμε.
Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα πασπαλίζουμε τη γραβιέρα και ψήνουμε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή όρεξη!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου