Τρίτη, 25 Ιουνίου 2013

Κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα μύδια!




Είναι νομίζω η εποχή τους!
Οι κολοκυθοκεφτέδες όπως και να τους κάνουμε είναι υπέροχος μεζές, φανταστείτε και με τα φρέσκα τα μύδια,,,,,δεν σας λέω τίποτα!!!!!


Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια!

Υλικά:
2 κολοκυθάκια  κίτρινα τριμμένα στο χοντρό τον τρίφτη
2-3 κολοκυθοανθούς  ψιλοκομμένους
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
Από ½ ματσάκι μαιδανό, δυόσμο και άνηθο ψιλοκομμένα
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο + λάδι για το τηγάνι
1 αυγό
100 γρ. φέτα
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρίσεις
2-3 κ.σ. καλαμποκάλευρο ( προαιρετικά)
1 κ.γλ. μπέκιν
1 φλιτζάνι σόδα αναψυκτικό
1 φλιτζάνι μύδια  φρέσκα καθαρισμένα (μόνο την ψίχα).

Εκτέλεση:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια  στον τρίφτη , τα αλατίζουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε για 10 λεπτά να στραγγίσουν.
Τα στύβουμε  να φύγουν και τα υπόλοιπα υγρά και τα βάζουμε μέσα σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (με προσοχή το αλάτι γιατί τα είχαμε αλατίσει λίγο προηγουμένως).



 Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε  αλεύρι μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό.

Προσθέτουμε και τα αχνισμένα μύδια.

 Τηγανίζουμε τους κολοκυθοκεφτέδες μέχρι να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, και να πάρουν ωραίο χρώμα, τους σερβίρουμε ζεστούς.

Υπέροχος τσιπουρομεζές!



Καλή όρεξη!!!










13 σχόλια:

  1. Λατρεύω τα μύδια και θα το φτιάξω σύντομα.
    Ευχαριστούμε για την ιδέα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αξίζει τον κόπο, Ξανθή μου!!! Καλή επιτυχία!!!

      Διαγραφή
  2. Απαντήσεις
    1. Ναι αλλά να γράφω δεν μπορώ,,,,εσένα δεν σε φτάνουμε,,, και γράφεις και μαγειρεύεις φανταστικά,,,,, φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  3. Πωπωπω τέλειο Ζουζου μου!!!!
    Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου γλυκιά μου Ρούλα!!! Κάνε το γίνονται τέλειος ουζομεζές!!!

      Διαγραφή
  4. Τι να πω;!!! Συνδύασες δύο πολύ αγαπημένα μου υλικα: τα μύδια και τα κολοκυθάκια. Τα λατρεύω και τα δυο! Φαντάζομαι την νοστιμιά των κεφτέδων σου!
    Καλό απόγευμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου ειρήνη, και μύδια τις ώρας παρακαλώ,τα βγάζει ο άντρας μου, δεν εμπιστεύομαι τα αγοραστά!Καλό σου βράδυ!

      Διαγραφή
  5. ωραίος ο συνδυασμός ..και πρωτότυπος για μένα...να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Απαντήσεις
    1. Ναι, αν ξέρεις από θαλασσινά!!!Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  7. Μεζές απίστευτος και ζουζουνίστικος...μπράβο σου Ζουζού μου..θα το καταγράψει ο σκληρός δίσκος όταν βρεθούν φρέσκα μύδια...σου έχω μπλε φεγγάρι απο το blog μου..όταν έχεις χρόνο πέρνα,,φιλάκια καιι αγκαλίτσα στη Ζουζού!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ