Κυριακή, 11 Αυγούστου 2013

Κέικ με νεκταρίνια!




Τα νεκταρίνια είναι από την αυλή μας και γιαυτό κάνει το κέικ ιδιαίτερο για μας!
Ενώ φέτος λένε δεν έχουν τα δέντρα καρπούς, η ροδακινιές μας είναι γεμάτες φρούτα, δόξα το Θεό!


Αυτό είναι ένα εύκολο γλυκό, που γίνεται και με άλλα φρούτα, είναι ελαφρύ και νόστιμο, του πάει και παγωτάκι!!!!!

Υλικά:
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βιτάμ μαλακό
2 αυγά
3 κ.σ. γιαούρτι
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρίσεις
2 κ.γλ. μπέκιν
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. εσάνς πικραμύγδαλο
2-3 νεκταρίνια σε φέτες
1-2 κ.σ. τριμμένο φουντούκια
1κ.σ. ζάχαρη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, και το γιαούρτι να αφρατέψουν και διαδοχικά το αλεύρι με το μπέκιν και το αλάτι, όπως επίσης και το πικραμύγδαλο.


Σε μία φόρμα 20cm στρώνουμε λαδόκολλα και χωρίς να τη λαδώσουμε βάζουμε το μείγμα.
Αραδιάζουμε τις φετούλες των νεκταρινιών και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη ανακατεμένη με τα φουντούκια.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στις αντιστάσεις 45 -50 λεπτά.



Καλή επιτυχία!!!




1 σχόλιο:

  1. Πολύ ωραίο, έχω και νεκταρίνια λέω να το δοκιμάσω!!!
    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ