Δευτέρα, 1 Δεκεμβρίου 2014

Μπιφτέκια πράσου με σπιτική πικάντικη σάλτσα ντομάτας στο φούρνο!


Καλό μήνα με υγεία χαρά και με το καλό να φτάσουμε στα Χριστούγεννα!!!
Με πολλές νοστιμιές σε γλυκά και αλμυρά, νοστιμότατο το σημερινό φαγάκι!!!
Χειμωνιάτικη γεύση δίνει το πράσο στα μπιφτέκια, ο κιμάς, το πράσο και η σάλτσα της ντομάτας κάνουν ένα γευστικότατο πάντρεμα.
Μπιφτέκια πράσου με σπιτική πικάντικη εννοούμε.... καυτερούτσικη,  σάλτσα ντομάτας στο φούρνο!

Υλικά
600 γρ. κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο με λίγο αρνίσιο για τη γεύση 3 προς 1
3 πράσα
1 κρεμμύδι ξερό
1 αυγό
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
4-5 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 κ.γλ. κύμινο
Αλάτι πιπέρι
Μπούκοβο ( προαιρετικά)
Μαιδανό

Για το φούρνο:
2 φλιτζάνια  σπιτική σάλτσα ντομάτας εδώ

Εκτέλεση:
Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες τα πράσα και τα ζεματάμε 3-4 λεπτά σε νερό που βράζει.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.



Βάζουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε ένα μπολ και τα ζυμώνουμε 5-6 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.



Βάζουμε τον μείγμα στο ψυγείο για μερικές ώρες έως ένα βράδυ.



Πλάθουμε μπιφτέκια ή μεγάλα σουτζούκια, τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί ή πιρέξ  και περιχύνουμε με τη σάλτσα.





Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις 30-35 λεπτά





Τα συνόδεψα με ένα πιλαφάκι  με ρεβίθια!
Καλή όρεξη!




6 σχόλια:

  1. Εκπληκτικός συνδυασμός!!
    Καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχαριστώ Ξανθή μου επίσης καλό μήνα, με το καλό να μας έρθουν τα Χριστούγεννα!!!
    Τα πρασοκεφτέδια μου.... είναι όντως υπέροχα!!! Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ εύγευστη η πρόταση σου Χρύσα μου!
    Αλλά και το συνοδευτικό που επέλεξες ακούγεται πολύ νόστιμο....
    Καλό και γιορτινό μήνα!
    Φιλιά πολλά,πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου φωτεινή μου, τα πρασοκεφτεδάκια είναι όντος πεντανόστιμα και με το πιλάφι που τα συνόδεψα δε σου λέω... άπαιχτα, σύντομα θα βάλω τη συνταγή! Φιλάκια πολλά! Καλό μήνα επίσης!!!!

      Διαγραφή
  4. Zouzou, it's so nice to meet you! This dish looks absolutely delicious and perfect for winter! I love leeks, they're so tasty and versatile and healthy. Thanks for visiting Poppy View and I hope to see you again, soon!

    Happy December!

    Poppy

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Πόπη από την αγαπημένη μου Κρήτη!!!! Την Κρήτη τη λατρεύω,όπως και τους Κρητικούς έχω πολλούς φίλους και έχω έρθει αρκετές φορές και δεν τη χορταίνω!!!
      Χάρηκα που σε γνώρισα με τραβήξανε οι υπέροχες φωτογραφίες σου. Θα σε επισκέπτομαι συχνά! Πολλά φιλιά από την Ξάνθη!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ