Σάββατο, 14 Σεπτεμβρίου 2013

Πίτα κιμά στο φούρνο, με μανιτάρια και παρμεζάνα!



Μπιφτέκι με μανιτάρια, και έτσι μπορούμε να το πούμε!
Μπορώ να πω είναι πολύ αγαπημένο μας φαγητό, δεν έχει κόπο, τρώγεται ζεστό και κρύο!
Το κάνουμε και για ένα ελαφρύ γεύμα, ψήνοντας συγχρόνως και λαχανικά!




Υλικά:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
3 σκελίδες σκόρδο
3-4 φρυγανιές τριμμένες στο μούλτι
2-3 κ.σ. παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι
1 αυγό
2-3 κ.σ. ξύδι
2 κουταλιές σπιτική σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ
150 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο τριμμένα στο μούλτι
1 πιπεριά κίτρινη ή κόκκινη
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
Μπόλικο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
3 κ,γλ, μείγμα μπαχαρικών για ντονέρ( κύμινο, ρήγανι θυμάρι, κόκκινα πιπέρια διάφορα)
Για επικάλυψη:
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας σπιτική ΕΔΩ


Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και ζυμώνουμε τον κιμά 10 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα!
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα.



Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το μείγμα με τα χέρια να καλύψει όλο τον πάτο όπως η πίτσα.
απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας, ή αν δεν έχουμε τρίβουμε 1-2 ντομάτες ανακατεύουμε αλάτι πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι και αλείφουμε το μπιφτέκι!!!



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς κάτω αντιστάσεις και αέρα, θέλει δυνατό φούρνο να ψηθεί γρήγορα.


Η ώρα εξαρτάτε από την ποσότητα και το πάχος του μπιφτεκιού 20-30 λεπτά!!!
Το συνοδεύω με ψητά λαχανικά στο γκριλ με ελαιόλαδο και ξύδι μπαλσάμικο!


Καλή επιτυχία!!!




8 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία ιδέα, σήμερα ζύμωσα τον κιμά για κεμπάπ στο νέο μου μίξερ και περιμένω να δω τη διαφορά από το ζύμωμα με το χέρι αύριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ξανθή μου αν το κάνεις μία φορά δεν θα ξαναζυμώσεις με τα χέρια, να είσαι σίγουρη!!!Φιλάκια καλό σου μεσημέρι!

      Διαγραφή
  2. ΜΜμμμμμμμ πρέπει να είναι πολύ νόστιμο!!!!!!!!!
    Όσο για το ζύμωμα.... μ΄αρέσει να λερώνω τα χέρια μου χαχαχαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Τατιάνα, μετά από μία τενοντίτιδα στο χέρι, διαπίστωσα ότι και το μίξερ κάνει πολύ καλή δουλειά!!! ¨Οσο για τον κιμά γίνετε φανταστικό και πολύ ζουμερό το μπιφτέκι ταψιού!!!!

      Διαγραφή
  3. Πολύ ωραία η πρότασή σου, εύκολη και νόστιμη!
    Και η συνοδευτική σαλάτα αγαπημένη! Ευχαριστούμε!
    Καλή εβδομάδα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Λενάκι μου, Όπως είπες,,,εύκολα και νόστιμα,,, δεν έχω και πολλά κέφια τελευταία!!!
      Πολλά φιλάκια και καλό σου βράδυ!!!!

      Διαγραφή
  4. Καλησπέρα Ζουζού μου..περαστικά στην τενοντίτιδα ματάκια μου!!μας έκανες μεγάλη έκπληξη με την σούπερ πρωτ'οτυπη ιδέα!!και η συνταγή αλλά και η πρότασή σου να μη λερώνουμε τα χέρια μας!!!φιλάκια άπειρα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου γλυκιά μου, σε ευχαριστώ για τις ευχές σου!!!
      Όταν πρέπει να μαγειρέψεις σκαρφίζεσαι διάφορα, τι να κάνω το μίξερ με βοήθησε!!!Φιλάκια, καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ