Πέμπτη, 26 Σεπτεμβρίου 2013

Μελιτζανόπιτα σουφλέ!



Σουφλέ μελιτζάνας, με σπιτικό φύλλο και τυρί φέτα!
Μία φανταστική πιτούλα για τους λάτρεις της πίτας!
Είναι εύκολη  αν σας περισσέψουν μερικά φύλλα κρούστας γίνετε στη στιγμή!




Υλικά για το χυλό θα χρειαστούμε:
2 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
¾  φλιτζανιού λάδι
1 κ.γλ. μπέκιν
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρίσεις

2 σπιτικά φύλλα
1 φλιτζάνι τυρί φέτα τριμμένη
1 φλιτζάνι ψημένη μελιτζάνα
Λίγο κασέρι τριμμένο για πασπάλισμα
Ρίγανη
Αλάτι  και πιπέρι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα υλικά για το χυλό σε ένα μπολ



Κόβουμε τα φύλλα ακανόνιστα και τα βάζουμε μέσα στο χυλό.



Προσθέτουμε τη φέτα, τη μελιτζάνα,  τη ρίγανη λίγο αλάτι αν χρειαστεί και πιπέρι.



Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι, πασπαλίζουμε με κασέρι και φουρνίζουμε.




Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις  στους 180 βαθμούς 1 ώρα περίπου




Καλή όρεξη!!!

6 σχόλια:

  1. Φανταστικό Ζουζού!!! Πολύ ωραίο!!! Θα το φτιάξω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα πεπούλα μου, να τη φτιάξεις, και βασικά να την έχεις στα υπόψιν για περισσεύματα, με το τίποτα κάνεις μια εύκολη πιτούλα!!!Πολλά φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  2. Εδώ είμαι και εγώ!!!Είδα πίτα και ήρθα!!!!Από τα χεράκια σου και ότι πίτα να είναι!!!!!Με μελιτζάνες έχω χρόνια να φάω..την έφτιαχνε μία φίλη της μητέρας μου και θύμωνα με την μητέρα μου που δεν επαναλάμβανε την συνταγή!Πολύ ωραία δείχνει,ειδικά επειδή χρησιμοποιούμε φύλλα που μας έχουν μείνει,κάτι που εμένα προσωπικά μου συμβαίνει αρκετά συχνά!!!Μπράβο σου!!!!!!
    Φιλάκια πολλά,πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα γλυκιά μου!!! Από τα περισσεύματα μου βγήκε μία πιτούλα θαύμα!!! Και εσύ κάνεις θαύματα από όσο βλέπω, μπράβο γιαβρί μου! Λατρεύω τις μελιτζάνες και τα ζυμαράκια σε κάθε εκδοχή, και να η πιτούλα!!!Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι Ιδέα!!! Εύκολο, νόστιμο εμφανίσιμο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ξανθή μου! Τα απλά είναι και τα πιο νόστιμα, ξεχωρίζουν οι γεύσεις,,,τι λες έτσι δεν είναι??? Πολλά φιλάκια!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ