Παρασκευή, 4 Οκτωβρίου 2013

Καραμελωμένα κότσια με πατάτες στο φούρνο!!!





Τα κότσια τα κάνω συχνά γιατί έχουν νόστιμο κρέας.
Τα έχω κάνει με αρκετούς τρόπους, αυτή τη φορά τα έβαλα στη  μαρινάδα για 24 ώρες, γίνανε λουκουμάκι!

Υλικά:
4 κότσια 2 κιλά περίπου
1 1/2 κιλό πατάτες
2 λεμόνια
Αλάτι, ρίγανη, κόκκινο και μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Τα υλικά για τη μαρινάδα:
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1κ.σ. κόκκινο πιπέρι καπνιστό
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε τα υλικά της μαριάδας και βάζουμε τα κότσια με τη μαρινάδα σε μία σακούλα κατάψυξης, τα βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες, τα μετακινούμε πότε- πότε για να είναι μέσα στη μαρινάδα.


Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μία γάστρα τις ανακατεύουμε με το λεμόνι το αλάτι τα πιπέρια και το λάδι.


Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα κότσια επάνω στις πατάτες, ρίχνουμε και τη μαρινάδα επάνω τους.



Ψήνουμε 2 1/2 ώρες στους 180 βαθμού.




Φανταστικά, πεντανόστιμα, καραμελωμένα κότσια και μελωμένες πατάτες!


Καλή επιτυχία!!!



9 σχόλια:

  1. Τέλεια μελωμένο το φαγάκι σου Ζουζού!!!!!! Δείχνει τόσο λαχταριστό που ευχαρίστως θα το έφτιαχνα αν είχα χρόνο!!!! Οπωσδήποτε άλλη μέρα!!!
    Πολύ όμορφες οι συνταγές σου και καταπληκτικό το μπλογκοσπιτάκι σου!!!!
    Θα σε επισκέπτομαι συχνά!!! Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Σιλένα για τα καλά σου λόγια! Να περνάς όποτε θέλεις!!! Καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  2. Πω πω βρε Χρύσα μου, τι φαγάκι λαχταριστό, υπέροχο Κυριακάτικο τραπέζι!
    Φιλάκια πολλά, να είσαι πάντα καλά, χάρηκα πάρα πολύ που σε γνώρισα απο κοντά, σ'ευχαριστώ για όλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Έρη μου, και εγώ χάρηκα που σε γνώρισα, να είσαι καλά με τους άντρες σου, να περνάτε ωραία όπου και να είστε πολλά φιλιά!!! Όσο για το φαγάκι ναι είναι φανταστικό!!!Ξέρω πως αρέσει και σε σας!!!!

      Διαγραφή
  3. Υπέροχο φαγητό περιμένω μια μικρή γάστρα να χωράει φαγητό για 2 πλέον και θα το δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Ξανθή μου! Μπορείς να το μαγειρέψεις και σε σακούλα φούρνου, γίνετε λουκουμάκι! Φιλάκια!

      Διαγραφή
  4. Καταπληκτικά σου έγιναν, Χρυύσα μου! Λαχταριστά!
    Κρατώ τη συνταγή για να δοκιστούν! Ευχαριστώ!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λενάκι μου γειασου! Είναι τόσο νόστιμο το κρέας που τα μαγειρεύουμε πολύ συχνά τα κότσια,μας αρέσουν ψητά και βραστά επίσης με πλιγούρι ή ρύζι! Καλό βράδυ φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. πιστευω κοριτσια και εμενα να μου γινουν καλα αυριο θα τα φτιαξω για πρωτη φορα ,ευχαριστω πολυ για την συνταγη !!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ