Τηγανίτες με γιαούρτι της στιγμής!

Τηγανίτες νόστιμες και πολύ εύκολες...δεν χρειάζονται ξεκούραση τις τηγανίζουμε απευθείας...τρώγονται στη στιγμή!!!

Υλικά:

1 φλιτζάνι γιαούρτι

2 αυγά

2 κουταλιές λάδι

1 κουταλάκι ζάχαρη

2 κουταλάκια μπέκιν

1 κουταλάκι αλάτι

400 γρ περίπου αλεύρι 

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μία μαλακιά εύπλαστη ζύμη.

...σε ότι σχήμα θέλουμε!!!

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας.

...απολαμβάνουμε με μέλι ή αλμυρά με τυράκι!!!

Καλή όρεξη!!!

Πισία με γάλα, γεμιστά με μερέντα...!!!

Οι γιαγιάδες μας ...αν είχανε σοκοκρέμα τα πισία  ή κατμέρια θα ήταν κατ εξοχήν γλυκά...

...τα λέω και Πισία γεμιστά με...κόλαση!!!

Δεν θα σχολιάσω άλλο...απλά αυτά τα θεϊκά πιτάκια πρέπει μια φορά να τα δοκιμάσετε!!!!!!!!

Υλικά:

500 γρ, αλεύρι

300 γρ γάλα

1 κουταλιά ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

1 κουταλάκι αλάτι

2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

...μερέντα

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο μέσα.

Διαλύουμε το μισό αλεύρι στο γάλα ( το γάλα σε θερμοκρασία να δέχεται το χέρι μας) ανακατεύοντας με το σύρμα χειρός ή με ένα κουτάλι.

Προσθέτουμε και τη μαγιά με τη ζάχαρη...

Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι σε 2-3 δόσεις τώρα θέλει λίγο χεράκι να το διπλώσουμε 4-5 φορές.

Η ζύμη είναι απαλή σχεδόν δεν κολλάει στα χέρια...απο τα 500 γρ, αλεύρι μου περίσσεψαν 30 γρ, ανάλογα το αλεύρι πάντα, το χρησιμοποίησα για να ανοίξω τα πιτάκια

Σκεπάζουμε τη ζύμη και περιμένουμε να διπλασιαστεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 κομμάτια, τα κάνουμε μπαλάκια με αλευρωμένα λίγο τα χέρια μας.

Ανοίγουμε λίγο όσο ένα πιατάκι και βάζουμε στο κέντρο 1-2 κουταλάκια μερέντα ή άλλη σοκοκρέμα ότι μας αρέσει.

Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε 2 λεπτά από την κάθε πλευρά γίνονται γρήγορα πολύ.

Προσέχουμε το μάτι να είναι στο 7-8 της κουζίνας να μην μας αρπάξουν...

Καλή όρεξη!!!

Τραγανές τηγανιτές φούσκες με κασέρι!

Δεν μπορείς να φας μόνο μία ντουζίνα...τις θες όλες!!!
Είναι εύκολες, νόστιμες και γίνονται με λίγα υλικά και μάλιστα πολύ γρήγορα!!!
Μπορείς να τις περιλούσεις με μέλι ή σιρόπι...αν είσαι του γλυκού...εμείς ψηφίζουμε αλμυρό!!!

Υλικά:
1 αυγό
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1 κ.γλ. σόδα
1 κουταλάκι μπέκιν
2 κουταλιές ξύδι
1 κ.γλ. αλάτι
2 κούπες  αλεύρι 250 γρ,

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα παραπάνω υλικά και κάνουμε μία μαλακιά ζύμη να μπορεί να ανοιχτεί  φύλλο.

Ανοίγουμε φύλλα 2-3 χιλιοστά πάχος,  τα κόβουμε με κουπάτ ή με ένα μαχαίρι ή με ροδάκι.

Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Τα πασπαλίζουμε τις φουσκίτσες με τριμμένο τυρί, ή ακόμα και με μέλι αν τις θέλουμε γλυκιές.

Καλή όρεξη