Στριφτόπιτες φανταστικές
με κιμά!
Υλικά:
300 ml νερό
χλιαρό
550-600 αλεύρι
1 φακελάκι
μαγιά ξερή
1 κγλ. αλάτι
1κγλ. ζάχαρη
Για τη γέμιση:
250 γρ, κιμά
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 κ,σ λάδι
2 κουταλιές μαιδανό
ψιλοκομμένο
1 κγλ. αλάτι και μπόλικο
πιπέρι
Για το άλειμμα των
φύλλων 100 γρ, βούτυρο
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μπολ του
μίξερ τα υγρά υλικά για τη ζύμη και
ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι
λίγο λίγο και κάνουμε μία μαλακιά και
εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε να ξεκουραστεί
η ζύμη 30 λεπτά σκεπασμένη
με μία πετσέτα.
Ζυμώνουμε τον κιμά με
το τριμμένο κρεμμύδι, το αλάτι και το
πιπέρι.
Αν θέλουμε προσθέτουμε
λίγο κίτρινο τυρί τριμμένο..εγώ βάζω
λίγη γραβιέρα που μ αρέσει αν θέλετε μη
βάλετε είναι εξίσου νόστιμα!!!
Ανοίγουμε λεπτά φύλλα
τα ζυμαράκια με τα χέρια βουτυρωμένα,
πασπαλίζουμε τον κιμά και λίγο τριμμένο
κίτρινο τυρί, όπως βλέπετε στη
φωτογραφία...τυλίγουμε σε ρολό και
κάνουμε ένα στριφτάρι.
Τοποθετούμε τις
κιμαδόπιτες σε ταψί με λαδόκολλα.
Καλή όρεξη!!!