Κυριακή, 27 Μαΐου 2012

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με μαγιά





Σήμερα κάνω την πρώτη κολοκυθόπιτα, με τα δικά μας κολοκυθάκια, από τον λαχανόκηπο μας.

Υλικά
2 κολοκυθάκια χοντροτριμμένα  στον τρίφτη
3 φλιτζάνια αλεύρι
20 γρ. μαγιά φρέσκια ή 1 φακελάκι ξερή
1 φλιτζάνι γάλα
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 αυγά
250 γρ. τυρί φέτα
½ ματσάκι άνηθο και δυόσμο
Αλάτι πιπέρι
2 κ,σ, βούτυρο
2 κ.σ καλαμποκίσιο αλεύρι(προαιρετικά)

Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, πασπαλίζουμε αλάτι και τα αφήνουμε να βγάλουν τα περιττά υγρά.

Σε ένα μεγάλο μπόλ βάζουμε το αλεύρι, λιώνουμε στο  γάλα τη μαγιά τη βάζουμε στο αλεύρι,  ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, όπως και τα κολοκυθάκια, τα αρωματικά, τα αυγά , το τυρί, το λάδι, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με μία κουταλιά καλαμποκάλευρο, απλώνουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε και το υπόλοιπο καλαμποκάλευρο και βάζουμε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο.


 ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 45 λεπτά στους 190 βαθμούς στον αέρα.


 Καλή όρεξη!!!

7 σχόλια:

  1. Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο μου αρέσουν οι "ανοικτές" κολοκυθόπιτες!
    Μ' αρέσει το καλαμποκάλευρο που έβαλες στην δικιά σου, και σίγουρα πρόσθεσε και στην γεύση και στην εμφάνιση!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Έλενα! Καλό απόγευμα! Το είπα στην Ελένη, Λιγουρεύτηκα την πίτα της (ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΕ ΦΑΝΤΑΣΙΑ), και την έκανα! Κολοκυθόπιτα!!! έκανα κάποιες αλλαγές και διαπίστωσα ότι με τη μαγιά, και το καλαμποκάλευρο, δεν νοτίζει καθόλου η πίτα και όταν κρυώσει, έγινε πραγματικά υπέροχη!!!

      Διαγραφή
  2. Πάρα πολύ ωραία η πίτα σου Χρύσα μου!
    Τις προτιμώ έτσι, χωρίς φύλλο!
    Είδα και προχτές που είχε φτιάξει η Ελένη από το '' μαγειρική με φαντασία '' μία τέτοια και την έκανα κατευθείαν!
    Πόλύ ωραία!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Φιλιά!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μμμμμ!!!Φαίνεται πολύ ενδιαφέρον σίγουρα θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμη θα την φτιάξω κι εγώ.Ειδικά όταν είναι με φρέσκα κολοκυθάκια ακόμα καλύτερα,να είσαι καλά καλό βράδυ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τρελλαίνομαι για πίτες, πολύ ωραία και φουσκωτή η πιτούλα σου!!!Θα τη δοκιμάσω μες τη βδομάδα!!!
    Φιλάκια πολλά!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πολυ ωραία η εκδοχη με την μαγια!ΘΑ ΔΙΚΙΜΑΣΤΕΙ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γειά σου Δέσποινα! Χαίρομαι που θα τα λέμε!Σου εύχομαι καλό βράδυ!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ