Ζυμαρικά με σάλτσα σολομού!

Μακαρόνια με εύκολη σάλτσα σολομού!

Υλικά:

500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι

150 γρ. σολομό καπνιστό σε φέτες

Για τη σάλτσα:

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ντομάτα σε κυβάκια

2 κ.σ. άνηθο φρέσκο ψιλοκομμένα

2 κ.σ. μαιδανό

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 φλιτζανάκι  του καφέ κρασί άσπρο ή ρετσίνα

1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό

Αλάτι πιπέρι,

Πιπέρι καυτερό μπούκοβο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο νερό με λίγο αλάτι.

 Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας για 2-3 λεπτά να σοταριστούν. 

Προσθέτουμε τον σολομό σε κομματάκια, το γιαούρτι, ( κρατάμε 2 φέτες σολομού για την διακόσμηση).

Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Καλή μας όρεξη!!!