Κουλούρια βουτύρου ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!

Αυτό το κουλούρι το κάνεις σε δύο φάσεις... αυτό είναι και το μυστικό του...κάνεις τη ζύμη από βραδύς και το πρωί το ψήνεις στο τσάκ- μπάμ!!!!

Έρχονται να σας ξετρελάνουν όπως εμένα....θα το καταλάβετε και από τις φωτογραφίες τα ερωτεύτηκα από την εμφάνιση και τα λάτρεψα όταν άρχισα να τα τρώω.... <3
Κουλούρια βουτύρου τραγανά!

Υπέροχα τραγανά κουλούρια  από έξω και τρυφερά από μέσα.

Φτιάξετε και γεμίστε τα αφού τα βγάλετε από το φούρνο με ότι σας αρέσει.

Τρώγονται και σκέτα μπορούν και να γίνουν πασπαλισμένα με σουσάμι σαν τα κουλούρια Θεσσαλονίκης…

Υλικά:

2 φλιτζάνια των 250 ml ζεστό γάλα

2 αυγά και 2 ασπράδια

2 πακετάκια ξερή μαγιά
2 κουταλάκια μπέκιν 

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας ταχίνι

1 κουταλιά σούπας αλάτι

1 κιλό  αλεύρι

Για το άλειμμα  2  κρόκους

Για τα διπλώματα της ζύμης 200 γρ. βούτυρο  βιτάμ + 50 γρ βούτυρο. Λούρπακ  λιωμένο.

Σουσάμι (προαιρετικά) για το πασπάλισμα.

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και ζυμώνουμε μία εύπλαστη ζύμη.

Λιώνουμε το βούτυρο.

 Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 20 λεπτά.

Την χωρίζουμε σε 5-6 μπάλες.

Ανοίγουμε την κάθε μπάλα ζυμαριού και με το πινέλο απλώνουμε βούτυρο.

Διπλώνουμε το φύλλο σαν ένα φάκελο πάντα περνώντας με βούτυρο.

Αφού τελειώσουμε περνάμε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Βάζουμε τα πακέτα σε ένα ταψί και τα κλίνουμε σε μία σακούλα τροφίμων.

Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν τουλάχιστον ένα βράδυ.

Παίρνουμε το κάθε πακέτο και με ένα μαχαίρι κόβουμε λωρίδες.

Στον πάγκο της κουζίνας πλάθουμε και στρίβουμε τα κορδόνια τα ενώνουμε φτιάχνοντας  τα κουλούρια.

 Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα αφήνουμε 15 λεπτά, τα περνάμε με τον κρόκο αυγού.
Τα πασπαλίζουμε με καβουρντισμένο σουσάμι αν θέλουμε...

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς ψήνουμε τα κουλούρια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.

Δεν υπάρχουν αυτά τα κουλούρια!!!

Δέστε τα και από κάτω, υπέροχο το χρώμα!!!

Καλή όρεξη!!!