Σάββατο, 11 Ιουνίου 2011

Σουπιές!


Σουπιές λεμονάτες με μαρούλι

Φανταστικό φαγάκι διαίτης!
1 κιλό σουπιές φρέσκιες ή και κατεψυγμένες
 Μαρούλι ή αντίδια
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
2 σκόρδα φρέσκα
Λίγα κολοκυθάκια φρέσκα μικρά
Άνηθο, μαΐδανό
Λίγες κορυφούλες από κληματσίδες
Αλάτι πιπέρι
 Ελαιόλαδο
1 κ,σ μουστάρδα
1 κγλ κόρν φλάουερ
2 λεμόνια

Πώς γίνεται;
Πλένουμε τις σουπιές και τις βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 1 φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές λάδι  να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν
 Σε μία άλλη κατσαρόλα βάζουμε 3 κουταλιές λάδι, και σοτάρουμε τα λαχανικά  για λίγο να μαραθούν, προσθέτουμε τις σουπιές με το ζουμάκι τους, και 1 ποτήρι ζεστό νερό, λίγο αλάτι ,και πιπέρι και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κολοκυθάκια, θέλουν ελάχιστα.

Σε ένα βαζάκι γυάλινο  βάζουμε  το χυμό από τα λεμόνια, με 1 κουταλιά μουστάρδα,  1 κουταλάκι κόρν φλάουερ ,και μερικές κουταλιές ελαιόλαδο το χτυπάμε να χυλώσει και περιχύνουμε το φαγητό μας.



3 σχόλια:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ