Λουκανοκεφτεδάκια νόστιμα διαίτης!

Λουκανοκεφτεδάκια  νόστιμα διαίτης!

Τα κεφτεδάκια μας έχουν τόσο λίγα υλικά που νομίζεις ότι τρως λουκάνικο!

Υλικά:

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, μπορούμε να βάλουμε 200 γρ αρνίσιο κιμά μοσχοβολάει.

1 κ.γλ σόδα

1 κ.σ. αλάτι πιπέρι (προαιρετικά κύμινο)

1 τριμμένο κρεμμύδι

1/2 πράσο τριμμένο

½ κ.γλ. ρίγανη
Τριμμένο μαιδανό
Λιγο τριμμένο πεκορίνο
Λαδοτύρι για τη γέμιση

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τον κιμά με τη σόδα, το πιπέρι, το κύμινο και το αλάτι για περίπου 10 λεπτά.

Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για ένα βράδυ, 2 ώρες πριν τα ψήσουμε προσθέτουμε το μαιδανό, το κρεμμύδι και το πράσο και τη ρίγανη.

Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια, τα γεμίζουμε από ένα κυβάκι λαδοτύρι

Τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι, ή τα ψήνουμε στη σχάρα. ή στο γκριλ.

Καλή όρεξη!!!