Κουραμπιεδάκια καρύδας χωρίς αλεύρι, με ξηρούς καρπούς και σουσάμι!

Κουραμπιεδάκια αλλιώς!!!

Είναι τόσο νόστιμα που δεν θέλεις να τα μοιραστείς με κανέναν!!!

Γίνονται τόσο γρήγορα, όπως τρώγονται!

Υλικά:

200 γρ. ανάμικτα φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια Αιγήνης!

150 γρ.καρύδα

200γρ. ζάχαρη άχνη +2 κ.σ.

1 ασπράδι αυγού
2-3 κ.σ. γάλα εβαπορέ

50 γρ βούτυρο λιωμένο

3-4 σταγόνες άρωμα ρούμι
2 κ.σ. σουσάμι καβουρντισμένο

Για την επικάλυψη:
3-4 κ.σ. σουσάμι καβουρντισμένο ή 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη.

Εκτέλεση!

Κάνουμε με τα όλα τα υλικά μία ζύμη, εκτός από τις 2 κουταλιές ζάχαρη και 2 κουταλιές καβουρντισμένο σουσάμι.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες.

Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες όσο ένα καρύδι, τις κυλάμε στην άχνη ζάχαρη, στις 2 κουταλιές που αφήσαμε στην άκρη ή στο σουσάμι ότι μας  αρέσει.

Αραδιάζουμε τα κουραμπιεδάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 190 βαθμούς, 8-10 λεπτά.
Όταν βγούνε από το φούρνο είναι μαλακά, όταν κρυώσουν θα σταθεροποιηθούν.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε!

Καλή επιτυχία!!!