Σφολιάτα σπιτική πανεύκολη!

Για τη ζύμη!

 1 ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξύδι

1 φακελάκι μπέικιν

Αλεύρι όσο σηκώσει 600-700 γρ.

1 κ.γλ. αλάτι

200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο για τα φύλλα

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό και διαλύουμε το μπέικιν και τα υπόλοιπα.

Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μία απαλή ζύμη.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί 30 λεπτά σκεπασμένη με μία πετσέτα.

Τη χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.

Λιώνουμε το βούτυρο και περνάμε τα φύλλα.

Κάνουμε πακετάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει το βούτυρο.

Για ποιο γρήγορα στην κατάψυξη.

Ανοίγουμε σε φύλλο και γεμίζουμε με τη γέμιση που μας αρέσει, τυρί, κιμά, σπανάκι!!!