Τυρόπιτα πεντανόστιμη και πίτσα μαζί...με τυριά!!!

 Καιρό είχα να κάνω ανάρτηση σχεδόν όλο το καλοκαίρι! Μαγείρευα φυσικά αλλά πολύ ζέστη...δεν την αντέχω μ αρρωσταίνει...αν δεν ερχόταν τα παιδιά μου για διακοπές....θα καταργούσα το καλοκαίρι χαχαχα!!!!

Με τις πρώτες δροσούλες του Σεπτέμβρη μου ήρθε η όρεξη και να με!!!!

Μία πολύ νόστιμη και εύκολη τυρόπιτα σαν πίτσα έφτιαξα χθες βράδυ ήπιαμε και μια μπυρίτσα με παρεούλα ε ναι με τη δροσιά είναι αλλιώς!!!

Την ευχαριστηθήκαμε και είπα να την αποθηκεύσω, σας την συνιστώ είναι πολύ εύκολη!!!

Υλικά:

500 γρ, αλεύρι

300 γρ, γάλα χλιαρό

2 αυγά

1 φακελάκι 7 γρ, μαγιά ξερή

1 κ,σ, ζάχαρη

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

40 γρ, λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση:

Βούτυρο για τα το φύλλο 60 γρ.

200 γρ, τυρί φέτα

200 γρ, κασέρι τριμμένο

Για επάλειψη 

1 αυγό

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και με το μίξερ χειρός κάνουμε μία μαλακιά ζύμη 2-3 λεπτά.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα αφήνουμε τη ζύμη 60-90 λεπτά να φουσκώσει.

Πασπαλίζουμε τον πάγκο της κουζίνας με αλεύρι και χύνουμε τη ζύμη.

Διπλώνουμε τη ζύμη 2-3 φορές.

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε ένα χοντρό φύλλο.

Αλείφουμε με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τα 2/3 των τυριών, τυριά βάζουμε ότι μας αρέσουν.

Κάνουμε τη ζύμη ένα μεγάλο ρολό, το στρίβουμε και το τυλίγουμε, κάνουμε ένα σαλιγκάρι.

Τοποθετούμε το ρολό σε ταψί με λαδόκολλα

Σκεπάζουμε για 15 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Πατάμε με τα δάχτυλα τη ζύμη να απλώσει, περνάμε με λίγο βούτυρο που κρατήσαμε, με το αυγό και πασπαλίζουμε επάνω τα υπόλοιπα τυριά. (έβαλα λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά από πάνω στα τυριά και έγινε πεντανόστιμη μία άλλη φορά μπορεί να βάλω περισσότερα υλικά...)

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει!!!

Καλή όρεξη!!!