Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου 2012

Χριστουγεννιάτικο κέικ αστέρι με ξηρούς καρπούς και φρούτα!


Χρόνια πολλά!  Καλά Χριστούγεννα, με υγεία και χαρά για όλο των κόσμο!
Χριστουγεννιάτικο κέικ με ξερά φρούτα και καρύδια!
Το αγαπημένο μου κέικ, δεν θα μπορούσε να λείπει από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, το στόλισα και περιμένει να το απολαύσουμε, σε λίγες ώρες!!!

Υλικά για το κέικ:
220 γρ αλεύρι
2 κγλ. μπέκιν
1 κ.γλ. κανέλα
140 γρ ζάχαρη
4 αυγά
3/4 φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
200 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 φλιτζάνι καρύδια χοντροτριμμένα
2 φλιτζάνια ξερά φρούτα και γλυκά του κουταλιού ψιλοκομμένα,( ότι έχουμε).
2 σφηνάκια λικέρ αμαρέττο
Για την επικάλυψη:
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
κερασάκια

Εκτέλεση
Ανάβουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.


Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα φρούτα με τα καρύδια, το αλεύρι με το μπέικιν.


Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το γιαούρτι, και με μία μαρίζ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά μέσα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει.

.
Ψήνουμε το κέικ 30-35 λεπτά.


Το ξεφορμάρουμε και το καλύπτουμε με γλάσο ή άχνη ζάχαρη.



Καλή επιτυχία!!!








2 σχόλια:

  1. Μπράβο Χρύσα μου, καταπληκτικό!Πανέμορφο είναι!!!Και του χρόνου με υγεία!Ευχομαι να περάσετε όμορφα!Καλά Χριστούγεννα και καλέςς γιορτές!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να σου ευχηθώ Καλές Γιορτές, με υγεία και αγάπη!
    Κάθε ευτυχία και καλό εύχομαι στο σπιτικό σου!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ΕΚΤΥΠΩΣΗ