Ζύμη πίτσας φανταστική!!!

 Πίτσα έχουμε φάει σίγουρα με ότι υλικά προτιμά ο καθένας...αλλά η νοστιμιά αυτής της ζύμης δεν λέγετε...

Υλικά για τη ζύμη:

60 γρ. σόδα αναψυκτικό

1 μαγιά ξερή

1/3  φλιτζάνι  νερό χλιαρό

1 αυγό

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1 κουταλιά ζάχαρη

2 κουταλιές  ελαιόλαδο

1 κουταλιά αλάτι

1κουταλιά μέλι ή γλυκόζη

 450-500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολάκι λιώνουμε στο χλιαρό νερό  τη μαγιά με 1  κουταλιά αλεύρι και μία ζάχαρη, αφήνουμε 5-10 λεπτά να φουσκώσει.

Στο μπολ του μίξερ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά ελαφρώς χλιαρά τη σόδα και την κρέμα, όπως και τη μαγιά.

Βάζουμε το μισό αλεύρι και ζυμώνουμε με τον γάντζο.

Προσθέτουμε το αλάτι και το υπόλοιπο αλεύρι ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα του μπολ.

Πασπαλίζουμε τον πάγκο με λίγο αλεύρι και διπλώνουμε τη ζύμη για 2-3 λεπτά.

Τη βάζουμε σε ένα σκεύος ελαφρώς λαδωμένο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 45 βαθμούς τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και μία πετσέτα και τη βάζουμε στο φούρνο μέχρι να διπλασιαστεί

Την ρίχνουμε στον πάγκο πάντα αλευρωμένο και την χωρίζουμε σε 3 κομμάτια.

Ανοίγουμε με τα χέρια μας όσο είναι το ταψί μας και βάζουμε τα υλικά που αγαπάμε!!!

Σάλτσα, τυριά τριμμένα, πιπεριά, μανιτάρια, μπέικον, ζαμπόν, .λουκάνικα …ότι τραβάει η όρεξη μας!!!

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στην κάτω αντίσταση.

Καλή όρεξη!!!