Μαρμελάδα με σύκο, μήλο και ροδάκινο!

Σύκο μαρμελάδα με μήλο και ροδάκινο.

Υλικά για 1 κιλό φρούτα περίπου 

700 γρ, σύκα με τη φλούδα

3 μήλα

1 ροδάκινο

500 γρ. Ζάχαρη

1 ξυλάκι κανέλα

1 κλαδάκι αρμπαρόριζα

1σφηνάκι κονιάκ

1/2 λεμόνι το χυμό

Εκτέλεση:

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, πλένουμε τα σύκα τα κόβουμε όλα σε μικρά κομμάτια όπως και το ροδάκινο.

Βάζουμε στην κατσαρόλα τα φρούτα τη ζάχαρη, την κανέλα και την αρμπαρόριζα.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Λιώνουμε τα φρούτα με το πίμερ αφού βγάλουμε την αρμπαρόριζα και την κανέλα και συνεχίζουμε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

Για να μην σας πιτσιλάει το καπάκι αυτό έκανε καλή δουλίτσα....

Το μήλο βοηθάει να πήξει η μαρμελάδα γρήγορα.

Προσθέτουμε το κονιάκ και το λεμόνι, δίνουμε μία βράση και γεμίζουμε βαζάκια αποστειρωμένα.

Καλή όρεξη!!!