Αλευρόπιτα με φέτα!

Αλευρόπιτα ή ζυμαρόπιτα όπως τη λέει η μαμά μου... ή μπατσίντα ή μπατσίνα όπως και να την πεις, το αποτέλεσμα μετράει...πεντανόστιμη τυρόπιτα στη στιγμή!!!

Υλικά:

1 κουταλιά βούτυρο lurpak για το ταψί.

Για το κουρκούτι:

2 αυγά

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

400 γρ, αλεύρι

400 ml νερό χλιαρό

1 κγλ, μπέκιν

Αλάτι

200 γρ, τυρί φέτα χοντροκομμένη

Εκτέλεση:

Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα και κάτω ή στους 220 στις αντιστάσεις.

Βάζουμε το βούτυρο στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο να ζεσταθεί.

Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ με το σύρμα χειρός, τα αυγά, το λάδι, το μπέκιν, και προσθέτουμε το νερό και το αλεύρι κάνουμε ένα παχύρρευστο κουρκούτι (χυλό).
Προσθέτουμε τη φέτα χοντροκομμένη.

Αδειάζουμε το μείγμα στο ζεστό ταψί, κουνάμε να απλωθεί.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα το φούρνο.

Καλή όρεξη!!!