Πίτσα σαλιγκάρι XXL!!!

 

Μία πίτσα αλλιώτικη...σούπερ γεύση!!!

Για τη ζύμη:

125 γρ, γάλα ανάμικτο με νερό χλιαρό (38 c)

1 φακελάκι μαγιά

1 κ,γλ, ζάχαρη

50 γρ, γιαούρτι
300 γρ, αλεύρι

3 κουταλάκια κοφτά μπέικιν

1 κουταλιά βούτυρο

1 κουταλιά ελαιόλαδο

Για το άλειμμα :

2-3 κουταλιές ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

αρωματικά της αρεσκείας μας...θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό.

πιπέρι μαύρο και λίγο κόκκινο.

2-3 κουταλιές σάλτσα σπιτική (προαιρετικά)

Κασέρι, μοτσαρέλα, ζαμπόν, λίγα κυβάκια πιπεριάς και ντομάτας ή ότι έχουμε στο ψυγείο.

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε μία εύπλαστη ζύμη με τα υλικά μας, με τα χέρια ή πιο εύκολα με το μίξερ.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει 15-30 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μπαλάκια από τα οποία κάνουμε 3 κορδόνια, τα σκεπάζουμε για δέκα λεπτά.

Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα δίνουμε σχήμα σαλιγκαριού, με κενά ανάμεσα.

Περνάμε το μείγμα λαδιού στη ζύμη με το πινέλο.

Βάζουμε ανάμεσα τα υλικά τυριά,ζαμπόν κ.τ.λ....

Σκεπάζουμε για 15 λεπτά και ψήνουμε την πίτσα στους 220 βαθμούς 10-15 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

Αν δεν θέλουμε να την φάμε άμεσα...για ώρα ανάγκης την αποθηκεύουμε στην κατάψυξη!!!!!!

Όπως είναι την βάζουμε να παγώσει 2 ώρες στην κατάψυξη...αφού παγώσει την βάζουμε σε μία σακούλα και την αποθηκεύουμε μέχρι να την ψήσουμε...εγώ αυτό έκανα για κάποιον!!!

Θα περιμένω και φωτογραφία να βάλω...ΨΗΜΈΝΗ...όπως μου υποσχέθηκε χαχαχα!!!!

????????
...δεν πρόλαβε να φωτογραφηθεί ψημένη...μάλλον φαγώθηκε...χαχαχααα!!!

Καλή όρεξη!