Ρολό κιμά με πατάτες στο φούρνο!

Για το ρολό

600 γρ κιμά μοσχαρίσιο

3 κ,σ ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο

½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη

1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος

3 κ,σ μαιδανό τριμμένο

1 κ,γλ κύμινο

½ κ,γλ μπαχάρι

1 κ,γλ μπούκοβο

1 κ,γλ μπέκιν

Αλάτι και πιπέρι

Για τις πατάτες

1500 γρ πατάτες  σε χοντρές ροδέλες

5 κ,σ ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Θυμάρι δεντρολίβανο

1 φλιτζάνι ζωμό κρέατος

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τον κιμά και τον αφήνουμε ½ ώρα να δέσουν οι γεύσεις.

Κάνουμε 1 ή 2 ρολά και τα τοποθετούμε σε μία γάστρα , βάζουμε και τις πατάτες, με το λάδι, το αλατοπίπερο,  το θυμάρι, και το δεντρολίβανο, ρίχνουμε και τον ζωμό, ψήνουμε με σκεπασμένη γάστρα , σε προθερμασμένο φούρνο 1 ½ ώρα στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις.